很多餐飲老板私下給我留言，說(shuō)年底了心里很焦慮，很迷茫。

為啥焦慮？為啥迷茫，因?yàn)橐荒昝γβ德迪聛?lái)，沒(méi)賺到錢(qián)。

年底即是很多餐飲老板焦慮的時(shí)候，也是很多老板能夠輕松賺錢(qián)的時(shí)候。

我昨天這么說(shuō)的時(shí)候，一位同行說(shuō)陳叔大家都在焦慮，你卻說(shuō)這是輕松賺錢(qián)的時(shí)候，為什么？

因?yàn)槟甑走@最后的一個(gè)多月，做好了真能抵得上一年的利潤(rùn)，可以打個(gè)翻身仗過(guò)一個(gè)好年。

他說(shuō)要真是這樣，這些老板其實(shí)不是美死嗎？其實(shí)去年年底也是這個(gè)時(shí)候，有一家餐飲老板在最后的一個(gè)月里沒(méi)投入一分錢(qián)，卻在本地開(kāi)三家分店。

關(guān)鍵是這三家店，都賺錢(qián)了……而且現(xiàn)在還在持續(xù)盈利中。

那么他是如何做到的呢？秘訣只有一個(gè)就是員工裂變。

想讓你的餐廳客人多，那就用客人裂變。

在營(yíng)銷(xiāo)中裂變可以快速輕松的實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額的提升，客流的上漲，但是很多餐飲老板只是單純的使用它來(lái)做客人裂變。

比如餐廳老顧客轉(zhuǎn)介紹就是一種裂變方式，但這只是低級(jí)的裂變方式，員工裂變是更高級(jí)的裂變。

那他是如何利用員工裂變來(lái)實(shí)現(xiàn)不花一分錢(qián)，竟然短短在一個(gè)月期間開(kāi)了三家分店，而且家家都賺錢(qián)呢？

王權(quán)是我早起的一位學(xué)生之前他是做美發(fā)的，后來(lái)感覺(jué)自己太累了，就開(kāi)了一家美容院，但是好景不長(zhǎng)因?yàn)橐淮问鹿赎P(guān)門(mén)了。

他關(guān)掉美容院之后一直在尋找生意，在一次生日聚會(huì)上，被他的朋友說(shuō)動(dòng)合伙開(kāi)了一家餐廳。

但是作為餐飲行業(yè)的小白，他對(duì)此不太懂，結(jié)果半年不到生意不好一直虧錢(qián)，合伙人也退股不干了。

沒(méi)什么好的辦法，自己的爛攤子自己收拾吧。

我清楚的記得有一天晚上他給我打電話(huà)說(shuō)陳叔，我要跟你好好學(xué)習(xí)營(yíng)銷(xiāo)，你一定教會(huì)我打造營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)。

我這個(gè)學(xué)生也是個(gè)狠人，把陳叔的兩本逆襲營(yíng)銷(xiāo)秘籍一千多頁(yè)在一周的時(shí)間竟然背完了，所有的策略熟記于心。

然后我?guī)退O(shè)計(jì)了幾個(gè)方案，生意就這么好好的活了下來(lái)。

在去年年底他跟我說(shuō)他調(diào)研了市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)有很好的機(jī)會(huì)，想在本地開(kāi)幾家分店，但是手里的錢(qián)不夠而且員工也不多。

我說(shuō)好辦你現(xiàn)在店里有10幾位員工，可以用它們來(lái)進(jìn)行裂變，這個(gè)裂變是有人出人有錢(qián)出錢(qián)，你呢居中指揮，設(shè)計(jì)好了就很快占領(lǐng)本地市場(chǎng)。

于是我閉關(guān)三天幫他設(shè)計(jì)的一套員工裂變方案，他的這些員工都是跟他一起干起來(lái)的。在一起也很多年感情也非常好，而且大家都有創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。

想創(chuàng)業(yè)如果每個(gè)人都單飛，那么未來(lái)可能就被對(duì)手所用。與其如此還不如給他個(gè)平臺(tái)讓他還和我們一起拼。

首先做的是資金的裂變，推出合伙人眾籌模式，每個(gè)月員工目標(biāo)是20萬(wàn)這20萬(wàn)你可以自己出，也可以賣(mài)給合伙人名額。

這個(gè)錢(qián)主要用于開(kāi)分店，參與者占的股份也是分店的，主要是靠員工自己根據(jù)自身資源去爭(zhēng)取這個(gè)名額和機(jī)會(huì)。

這些資源包括自己的親戚和朋友以及店里的顧客。

開(kāi)飯店光有錢(qián)是不夠的還要有人才，那么就針對(duì)所有員工推出師徒計(jì)劃。凡是你在這段時(shí)間招募的員工，你自己帶領(lǐng)有一定物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，這個(gè)員工未來(lái)的業(yè)績(jī)的10%作為獎(jiǎng)勵(lì)給你分利。

同時(shí)團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)前三名將享受分店分紅。

就這樣開(kāi)分店的計(jì)劃開(kāi)始實(shí)施，在過(guò)年的時(shí)候他就搞定了200多萬(wàn)的資金。最終在過(guò)完年大概一個(gè)月的時(shí)候他挑出前三名往后把他們派到分店做店長(zhǎng)，開(kāi)始試營(yíng)業(yè)。

就這樣王權(quán)沒(méi)花一分錢(qián)搞定了分店開(kāi)業(yè)，搞定了分店的人員，同時(shí)所有分店的開(kāi)業(yè)前經(jīng)過(guò)幾個(gè)團(tuán)隊(duì)的各種營(yíng)銷(xiāo)，都儲(chǔ)備了不少精準(zhǔn)的顧客，所以分店一開(kāi)業(yè)就開(kāi)始賺錢(qián)。

加上王權(quán)本身是一位餐飲經(jīng)營(yíng)高手。還請(qǐng)了陳叔給他做了詳細(xì)的營(yíng)銷(xiāo)方案以及指導(dǎo)，所以賺錢(qián)也是輕松加愉快了。

現(xiàn)在他的幾家店在本地已經(jīng)占領(lǐng)市場(chǎng)，成了本地很有特色的餐廳，而且家家都生意紅火。

很多餐飲老板說(shuō)生意難做，不賺錢(qián)賺錢(qián)難。不是開(kāi)餐廳賺錢(qián)難，而是你的餐廳賺錢(qián)難，因?yàn)槟悴粫?huì)賺錢(qián)去學(xué)習(xí)策略。

真正賺錢(qián)的策略只掌握在少數(shù)人的手里，你愿意做這個(gè)少數(shù)人嗎？好啦，陳叔去設(shè)計(jì)方案了，我們明天再見(jiàn)。

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

陳叔去設(shè)計(jì)方案去了：《解放餐飲老板-全自動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)落地方案》

中國(guó)餐飲營(yíng)銷(xiāo)研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營(yíng)銷(xiāo)顧問(wèn)，今天是陳叔陪你共同成長(zhǎng)的第1070天，堅(jiān)持，你的進(jìn)步就能看得見(jiàn)！與高手切磋你才能成為高手。