大家好，我是廚師小賴(lài)，今天為大家做的就兩道家常菜，希望打擊會(huì)喜歡的。

食材準(zhǔn)備：五花肉、蒜苗、食用油、甜面醬、醬油

1、甜面醬按5:1:1的比例加入白糖、花生油，調(diào)勻后放入碗中用保鮮膜密封后大火蒸30分鐘；

2、把五花肉、帶皮的豬肉放進(jìn)沸水鍋中煮熟，在鍋中加入姜、蔥、花椒去腥；

3、將煮熟的豬肉撈出放涼后，切成片，蒜苗洗凈，切成八分長(zhǎng)的節(jié)；

4、炒鍋放油燒至四成熱，下豬肉片爆炒至肥肉吐油；

5、加入蒸制過(guò)的甜面醬翻炒均勻，下醬油調(diào)味調(diào)色；

6、加入蒜苗炒至斷生，翻炒均勻后即可起鍋裝盤(pán)。

紅燒大排香干的做法

1、生姜、大蒜、蔥切好備用，豬大排洗凈切小塊，香干切塊備用；

2、用肉錘錘松變大，放入料酒、生抽、胡椒粉、鹽，拌勻腌制10分鐘；

4、把香干也炸一下更香，鍋留底油，爆香姜、蒜、大料，加入適量水，煮沸后加入大排和香干；

最后謝謝大家的閱讀，幫助跟跟多要的人。