如果說(shuō)英國(guó)的美食在國(guó)人心中是不可言說(shuō)的黑暗料理，那么作為古老、神秘而具有浪漫氣質(zhì)的法國(guó)，美食是人們生活中不可或缺的一部分，法國(guó)人把美食作為生活美好的象征。作為一名資深吃貨，法國(guó)美食推薦，各位看官請(qǐng)看這里。

法國(guó)美食眾多，和我們中國(guó)一樣，地區(qū)不同，口味不同，特色不同。法國(guó)人吃飯相當(dāng)講究，不論是數(shù)不勝數(shù)的名菜還是一般的老百姓的美食，都有自己的獨(dú)特烹飪方式，廚師的個(gè)人特色非常鮮明，簡(jiǎn)直是藝術(shù)的享受，而不僅僅是吃一頓飯。

法國(guó)美食推薦之鴨肝醬

吃法國(guó)料理，無(wú)法避免的就是這道鴨肝醬，可以抹在烤好的面包片上，也能和肉混合在一起作為調(diào)味料，非常美味。和法國(guó)飲食相匹配的還有就是正式的就餐禮儀，刀子和叉子不能放錯(cuò)，更不能亂拿，要求空間安靜，不能大聲喧嘩，要姿勢(shì)優(yōu)雅，即便你只是在往面包片上涂抹鴨肝醬，那也是味覺(jué)和觸覺(jué)的享受。

法國(guó)美食推薦之普羅旺斯魚(yú)湯

在浪漫之都法國(guó)，普羅旺斯魚(yú)湯很普遍，很受人們喜歡，是一道蒜搗泥于色拉醬加面包的美食，相傳已經(jīng)有2500多年的歷史，最為簡(jiǎn)單，也最為傳統(tǒng)的做法就是把各種海鮮聚集在一起，好多種魚(yú)類(lèi)，加上白葡萄酒，再混合上橄欖油、洋蔥、番茄、大蒜、西洋芹、茴香、百里香、蔥、桂葉、番紅花和柳橙皮等佐料，和水一起熬，非?？焖俸?jiǎn)潔，湯水鮮美，馬鈴薯也是鮮味無(wú)比。

法國(guó)美食推薦之法式焗蝸牛

法國(guó)蝸牛被稱為世界“四大名菜”之一。可愛(ài)的蝸牛是法國(guó)人的心頭好，有人說(shuō)法國(guó)人一年要吃6萬(wàn)噸蝸牛，而且，蝸牛在法國(guó)人眼里也是展示廚藝的好機(jī)會(huì)，洋蔥炒蝸牛、滑蛋蝸牛，但在法國(guó)人眼里，法式焗蝸牛才是正正經(jīng)經(jīng)的頭盤(pán)菜，開(kāi)胃菜，人們常說(shuō)的吃大餐，焗蝸牛就會(huì)出現(xiàn)在法國(guó)人的大餐桌上。在蝸牛上涂抹香料、奶油，和蒜蔥混合，放進(jìn)烤箱，就會(huì)出現(xiàn)最最嘆為觀止的法式焗蝸牛。不論是在哪個(gè)法國(guó)美食推薦榜上，法式焗蝸牛必不可少。蝸牛肉被法國(guó)人視為“肉中黃金”， 法式餐廳中、法國(guó)人的家里，不論是節(jié)日，還是正式場(chǎng)合，蝸牛必不可少。

法國(guó)美食推薦之普羅旺斯亂燉

都是亂燉，我們的法國(guó)美食推薦的普羅旺斯亂燉當(dāng)然區(qū)別于東北亂燉了。普羅旺斯作為法國(guó)最紅的旅游聚集地之一，其飲食也是讓每位游客都特別期待的。普羅旺斯亂燉的最大特色就是一般情況它都是最為配菜出現(xiàn)在主菜的旁邊，這樣，不論你吃什么法式大餐，這道菜都不可避免，傳統(tǒng)的做法是把茄子、西葫蘆、洋蔥、青椒、西紅柿和蒜等等蔬菜，一起炒熟，然后燉煮，每家餐館都有自己的特色香料，當(dāng)然，這是決定他們是否成功的特殊技能，如果當(dāng)主菜，配上法棍，其味道也是妙不可言的。