據(jù)說五一出去旅游的人有一大半都瘋了。

朋友圈里到處都是鬼哭狼嚎：媽媽，我想回家，這里好擠，我好害怕...T^T外鏈發(fā)布

而享受了一個(gè)真·躺家·胡吃海喝·五一的小編，只用動(dòng)動(dòng)手指便跨過了山和大海，也穿越了人山人海。

（沒錯(cuò)~我就是傳說中的小機(jī)靈鬼兒）

本來以為費(fèi)盡心機(jī)躲過了洶涌的景區(qū)游客，就能成為假期王者，沒想到被朋友們秀出的各種美食照片一擼到底，直接打回了倔強(qiáng)青銅。（這是赤裸裸的打擊報(bào)復(fù)?。。?/p>

那一刻，我受到暴擊的小心心就連之前推過的《早餐中國(guó)》里的各色美食也無法安慰。

直到這部美食+雞血的紀(jì)錄片出現(xiàn)在我面前（惡魔微笑臉）——

《街邊有食神》

本片由執(zhí)導(dǎo)了《壽司之神》《主廚的餐桌》的David Gelb擔(dān)任編劇，帶我們穿越亞洲九個(gè)國(guó)家/地區(qū)的街頭小巷。

盡管每個(gè)地方的發(fā)達(dá)程度不同，文化更是有著天壤之別；但街頭美食為大眾而生，無謂國(guó)界，制作它們的人，自成一脈，代代相傳。

身處其中的每個(gè)人都有著自己的專屬代名詞。

這也是這部美食紀(jì)錄片與眾不同的地方——

不止講述那些勾人心魄的街邊美食，也講述那些賦予了美食靈魂的英雄人物與他們的酸甜苦辣。

突破 & 專注

泰國(guó)曼谷

痣姐是泰國(guó)街頭一等一的高手，不僅各種大人物與政治家都是她的座上賓，還坐擁米其林一星大廚的頭銜，可謂名利雙收。

不過，高手的成名之路通常不會(huì)一帆風(fēng)順。

痣姐本來只是一名需要養(yǎng)家糊口的裁縫，遠(yuǎn)離江湖，平平淡淡的靠手藝謀生。

直到一場(chǎng)大火奪去了她賴以為生的一切；那一刻，除了身上的睡衣，她一無所有。

武俠小說里不都最愛講英雄絕地逢生？

因?yàn)橛掠谕黄谱晕业娜擞肋h(yuǎn)不會(huì)局限于眼前的困境，痣姐的大廚衛(wèi)冕之路便由此拉開了序幕——

初學(xué)時(shí)不被母親看好？盤它！

每晚偷偷練習(xí)，于是創(chuàng)新出了不需要放油的美味炒面。

雞肉湯面價(jià)格低廉，賺不到錢？盤它！

借錢買昂貴食材提高價(jià)格，于是有了加了海鮮的炒河粉。

菜品種類少，不吸引顧客？盤它！

研究獨(dú)家菜色并對(duì)傳統(tǒng)食譜進(jìn)行改良，于是有了美味的蛋包蟹。

然而要想修煉成真正的高手，不僅僅需要在遇到困難時(shí)披荊斬棘突破自我。

還要保持對(duì)自己作品的全神貫注精益求精。

突破自我、專注創(chuàng)新、全神貫注、精益求精，被痣姐演繹得淋漓盡致——

她最終活成了街頭行業(yè)的頂級(jí)高手。

「就算已經(jīng)不再年輕，還是要充滿自信，明白自己所擁有的力量，也堅(jiān)信自己的能力?！?/strong>

積極 & 信念

日本大阪

如果說痣姐一路走來霸氣十足，那么接下來這位的故事可就是真正的跌宕起伏。

在極其重視禮儀與規(guī)矩的日本，有一個(gè)看似離經(jīng)叛道的城市，大阪；

在大阪街頭的東洋居酒屋，有著一個(gè)可以操縱火焰的魔術(shù)師，筑元豐次。

他總笑稱自己是大阪的詐騙高手，喜歡火和漂亮女人。

人們也不只喜歡他的美食，更喜歡他為人們帶來的歡笑。

可就是這樣一個(gè)看起來有趣而歡樂的老爺爺，卻經(jīng)歷了很多我們無法想象的艱難時(shí)期。

雖然如今過盡千帆的老爺爺提起這些往事，都帶著笑容，但還是能通過那些回憶的句子感受到當(dāng)時(shí)的滅頂打擊。

比如，6歲失去母親，父親也因此變得酗酒而暴力。

他為了躲避挨打只能在碼頭或屋頂過夜，每天連學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐都吃不起。

15歲來到大阪打工，好不容易有了自己的夢(mèng)想——

存夠1000萬日元（不到61萬人民幣），開一家自己的居酒屋，娶妻生子。

懷著這樣的信念，他勤勤懇懇的工作了十年；可就在美夢(mèng)即將成真時(shí)，父親突然去世，喪葬費(fèi)用就花了600萬。

為不曾盡職的父親如此付出，后悔嗎？并不。

可「我的夢(mèng)想破碎了」，這是他唯一的遺憾。

然而就像年少的磨難也從沒擊垮過他一樣，他再次選擇了迎難而上，用剩下的錢搭了個(gè)簡(jiǎn)陋到客人吃完都會(huì)幫忙洗碗的臨時(shí)小攤。

因?yàn)?strong>「你人生唯一能依賴的人就是父母，我父母已經(jīng)過世，我知道我要是放棄夢(mèng)想，就不會(huì)有好結(jié)果」。

但其實(shí)筑元豐次這一輩子都沒能依賴過父母。

從始至終，他都活得努力又認(rèn)真，從無怨懟。

所以才能在提及父親時(shí)微笑著說——

他不是一個(gè)酒鬼，只是母親的過世對(duì)他打擊太大。

這樣開朗治愈的性格，讓他的生意很快做了起來。

客人口耳相傳，小店大排長(zhǎng)隊(duì)。

盛名之下，筑元豐次老爺爺并沒有逐利奔跑，反而對(duì)自己的現(xiàn)狀很是滿足。

不過，人生在世，可以按照自己的方式生活，就像是大海中的鯨魚，只有足夠強(qiáng)壯，才能創(chuàng)造自己的洋流。

傳承&創(chuàng)新

中國(guó)臺(tái)灣嘉義

當(dāng)來到被稱為美食鼻祖的中國(guó)，制作人并沒有選擇那些非常出名的美食城市。

反而獨(dú)辟蹊徑的找到了臺(tái)灣地區(qū)的嘉義市。

因?yàn)榈乩硖卣鳎@里并沒有受到太多外來文化的影響，也因此保留了許多數(shù)一數(shù)二的傳統(tǒng)美食。

比如豆花，火雞肉飯，牛肉面和窯燒薰山羊肉。

從小到大都被稱為“魚頭”的姑娘林佳慧就住在這兒。

與父母共同經(jīng)營(yíng)著一家65年的老店——林聰明砂鍋魚頭。

然而，父母與孩子的合作，最初并不順利。

一邊是去臺(tái)北接受了新思想，見識(shí)過新世界的女兒；一邊是在老家按照傳統(tǒng)方式工作生活一輩子的父母。

新思想與舊思維相遇，總是劍拔弩張，一觸即發(fā)。

裝POS機(jī)？——太先進(jìn)了，不可以！

裝洗碗機(jī)？——太貴了，不存在的！

那裝個(gè)空調(diào)？——想都別想！

在設(shè)備革新上意見不合也就罷了，沒想到大家在經(jīng)營(yíng)理念上也是不是一路人。

佳慧想用網(wǎng)絡(luò)銷售的方式來增加店鋪的收入和知名度，但母親卻覺得這個(gè)方法極其不靠譜，甚至開始暗搓搓地搞起了破壞。

為線上銷售辛辛苦苦裝好100包，卻被母親偷偷賣掉50包，在父母的不理解下，連續(xù)好幾天犧牲睡眠的佳慧終于掀開了戰(zhàn)爭(zhēng)的帷幕，并且直接上升到了白熱化階段。

摔鍋?zhàn)?，砸東西，甚至鬧到想要離開...

不過所謂家人，終歸是斷了骨也還連著筋的。

沖突之后，佳慧與父母都開始努力的做出改變；處理問題不再硬碰硬，而是斗智斗勇。

你們不讓我引進(jìn)新設(shè)備？沒關(guān)系。

先弄了個(gè)旅游行程送走父搗·亂·分·子母，然后趁機(jī)偷偷搞定一切。

過于保守的父母，在女兒的先斬后奏下，不得不做出妥協(xié)，逐漸默許了她的小心思。

接觸到新設(shè)備后，又不得不承認(rèn)這些東西真香！

慢慢地，父親終于意識(shí)到，女兒其實(shí)已經(jīng)長(zhǎng)大了。

她成為了一個(gè)很好的老板，而自己當(dāng)她的老爸不錯(cuò)，當(dāng)她的員工也不錯(cuò)。

雖然繼承家業(yè)的日子很累，但佳慧始終堅(jiān)持著自己的信念，希望在100年后，當(dāng)人們想到臺(tái)灣時(shí)，還能記得嘉義的味道。

而支撐她將這一美食傳承下去的，也不僅僅是家族的延續(xù)，還有著來自家人的理解與支持。

紀(jì)錄片中，還有很多在困難中砥礪前行的例子，他們每個(gè)人都在努力生活，毫不懈怠。

有放棄了學(xué)業(yè)與理想，在延續(xù)傳統(tǒng)時(shí)引入新技術(shù)的新加坡姑娘；

有靠著做點(diǎn)心以一己之力養(yǎng)活一家三代10口人的印尼老奶奶；

還有變廢為寶，帶動(dòng)社區(qū)經(jīng)濟(jì)的菲律賓老爺爺...

其實(shí)，關(guān)于美食的紀(jì)錄片、綜藝和劇有不少。

光我們就推過《舌尖》系列、《人生一串》《街頭美食斗士》以及《一起用餐吧》《昨日的美食》，等等。

它們有的通過展現(xiàn)細(xì)節(jié)，讓我們清楚的看到蒸汽裊裊上升，聽到油滋滋作響，仿佛隔著屏幕也能嗅到四溢的香氣；

有的則通過嘉賓親口品嘗美食，用享受的表情，大口的吞咽，響亮的吸溜聲，無情的勾走屏幕外無辜者的靈魂。（沒錯(cuò)，我就是無辜者的一員?。?/p>

但是，《街邊有食神》卻將鏡頭轉(zhuǎn)向了那些我們身邊的、日常的美食以及它們的制造者。

片中的美食，沒有精致的擺盤，沒有高級(jí)的材料，卻一樣誘人，甚至更有溫度。

而制作這些美食的人，不顯山不露水，大隱于市。

他們都經(jīng)歷過生活的重創(chuàng)，卻依舊將自己的生活過的或溫情滿滿，或有滋有味，或充滿激情。

他們從不認(rèn)為自己是英雄，但他們的經(jīng)歷，卻與大多數(shù)的英雄一樣曲折；這是屬于小人物的奮斗故事，卻毫不平淡，反而跌宕起伏，激勵(lì)人心。

PS：雖然有很多朋友因?yàn)榧o(jì)錄片中只收錄了我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)嘉義的美食而憤憤不平，但在我看來，這顯然是因?yàn)椴┐缶钊缥掖箨懨朗常谜?季也講不完啊哈哈哈！

嗨~網(wǎng)飛，我這里有本秘笈，確定不嘗試一下嗎？

責(zé)編：K.

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