小魚、小蝦、泥鰍、鱔魚等，原本就是鄉(xiāng)村稻田里的產(chǎn)物。外出打工多年的何啟財(cái)，當(dāng)看到有人開始人工培育和飼養(yǎng)，也瞅準(zhǔn)這一致富門路，學(xué)會(huì)養(yǎng)殖和繁育技術(shù)后，返鄉(xiāng)發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖。他力爭(zhēng)讓泥鰍鱔魚重新回歸稻田，將“蝦兵蟹將”布滿鄉(xiāng)村，讓父老鄉(xiāng)親的腰包鼓起來(lái)。

何啟財(cái)在觀察泥鰍孵化情況

菜市場(chǎng)里發(fā)現(xiàn)商機(jī)

“泥鰍孵化出苗要3天時(shí)間，出苗后需要喂養(yǎng)40天才能銷售?！苯?，在黔江區(qū)白土鄉(xiāng)金塘村一泥鰍養(yǎng)殖育苗基地，正在觀察孵化箱泥鰍孵化情況的何啟財(cái)說。

提到養(yǎng)殖和培育泥鰍，還得從何啟財(cái)小時(shí)候在稻田里抓泥鰍和鱔魚時(shí)說起。那時(shí)候稻田里用的是牛糞、豬糞等有機(jī)肥，殺蟲也是用草木灰，隨處都能見到泥鰍、鱔魚、鯽魚、青蛙等，他每年都要用網(wǎng)兜、用手抓到集鎮(zhèn)上去賣錢。

“后來(lái)稻田開始使用化肥、農(nóng)藥，生態(tài)遭到破壞，這些生活在水中的小魚、小蝦、泥鰍、鱔魚等難以生存。”何啟財(cái)說，物以稀為貴，隨著市場(chǎng)價(jià)格的上漲，他在農(nóng)閑時(shí)，還跨區(qū)縣、鎮(zhèn)鄉(xiāng)專找那些沒有受到污染的撂荒田和堰塘，抓小魚、小蝦、黃鱔、泥鰍等，忙碌一天，運(yùn)氣好才能撈幾斤鱔魚和泥鰍。他舍不得吃，便拿到街上去賣了補(bǔ)貼家用，作為家庭的增收副業(yè)。

直到2000年，何啟財(cái)外出打工后，才放棄“轉(zhuǎn)”鄉(xiāng)村田坎的生活。

在重慶主城打工期間，何啟財(cái)?shù)讲耸袌?chǎng)里買菜時(shí)看到，以前在稻田里看到的泥鰍、鱔魚、小龍蝦等，現(xiàn)在全為人工培育和飼養(yǎng)，并且價(jià)格不菲。

學(xué)會(huì)養(yǎng)殖和繁育技術(shù)

2016年，何啟財(cái)回到金塘村，看到自家荒蕪多年的稻田，便想到利用稻田養(yǎng)小龍蝦，應(yīng)該比在外打工要強(qiáng)。何啟財(cái)對(duì)一些經(jīng)營(yíng)小龍蝦的中高檔餐館進(jìn)行了解，打聽到小龍蝦在市場(chǎng)上賣80元一公斤，并且很多養(yǎng)殖基地是直接賣到主城區(qū)的大小餐館里。

看準(zhǔn)這個(gè)產(chǎn)業(yè)后，何啟財(cái)專程到重慶一家養(yǎng)殖小龍蝦基地拜師學(xué)藝。學(xué)會(huì)養(yǎng)殖技術(shù)后，他回家便試養(yǎng)了1畝稻田的小龍蝦，收獲200余斤，收入1萬(wàn)余元。

2017年，何啟財(cái)采取稻蝦套養(yǎng)模式，利用5畝稻田喂養(yǎng)小龍蝦，實(shí)現(xiàn)稻谷和小龍蝦的雙豐收。2018年，何啟財(cái)流轉(zhuǎn)附近村民的稻田，將稻蝦套養(yǎng)面積擴(kuò)展到15畝。也就在當(dāng)年，何啟財(cái)在朋友的介紹下，來(lái)到重慶一家水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，利用一個(gè)月時(shí)間專門學(xué)習(xí)泥鰍、黃鱔的繁育和養(yǎng)殖技術(shù)?；丶液?，引進(jìn)種鰍，成功繁殖泥鰍苗喂養(yǎng)。

“泥鰍幼苗的孵化分為靜水孵化和流水孵化，它是一個(gè)精細(xì)過程，孵化箱不能離人，還要24小時(shí)保持水的恒溫，防止受精卵相互擠壓?！焙螁⒇?cái)說，他孵化的泥鰍幼苗，采用的是流水孵化，把受精卵放入孵化箱，進(jìn)行微流水孵化，水流速度以不沖落附在巢上的卵為宜，每升水可放800～1200粒卵。通常情況下，孵化出苗只要3天時(shí)間。幼苗在放入塘里，靠陪浮游生物生存。

傾力打造黔江“水產(chǎn)王國(guó)”

“通過去年的養(yǎng)殖和繁育，我還掌握了培育種鰍的技術(shù)，不再高價(jià)去買種鰍?！焙螁⒇?cái)說，他還設(shè)置種鰍選美室，精選健壯的泥鰍進(jìn)行育種繁殖。

今年，何啟財(cái)計(jì)劃繁育泥鰍小苗2000萬(wàn)尾，實(shí)現(xiàn)銷售收入100萬(wàn)元。目前，何啟財(cái)已成功繁育500萬(wàn)尾，已銷往金溪、石家、新華、舟白、正陽(yáng)等鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道。

何啟財(cái)所在的泥鰍、小龍蝦養(yǎng)殖基地，主要以培育幼苗、養(yǎng)殖銷售為主，現(xiàn)有苗塘30畝，成品稻鰍、稻蝦種養(yǎng)面積達(dá)130畝，并于去年成立了金塘漁業(yè)股份合作社。通過技術(shù)入股，何啟財(cái)成為合作社的一名股東，主要負(fù)責(zé)育苗。

“目前，來(lái)我們基地購(gòu)買泥鰍苗的較多。培育完這批泥鰍幼苗后，馬上轉(zhuǎn)入黃鱔、小龍蝦幼苗的培育，力爭(zhēng)在兩年內(nèi)讓泥鰍、小龍蝦、鱔魚‘游’進(jìn)全區(qū)鄉(xiāng)村稻田里?！焙螁⒇?cái)對(duì)今后的水產(chǎn)養(yǎng)殖充滿信心。

金塘村是黔江區(qū)的深度貧困村，通過近幾年的發(fā)展，泥鰍和小龍蝦是繼蠶桑、生豬等產(chǎn)業(yè)后的又一精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)。該鄉(xiāng)組織委員鄭曉莉說，她從水產(chǎn)養(yǎng)殖看到了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的希望。目前，全鄉(xiāng)泥鰍、小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)達(dá)到500畝，通過“專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，采取產(chǎn)業(yè)與貧困戶利益鏈接機(jī)制，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。下一步，將對(duì)全鄉(xiāng)的蜂蜜、土雞、臘肉、泥鰍、小龍蝦等優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)、形成品牌，借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，暢銷到全國(guó)各地。

該合作社理事長(zhǎng)高萬(wàn)年告訴記者，金塘漁業(yè)股份合作社有社員70余人，帶動(dòng)全村建卡貧困戶20余戶。其具體幫扶帶動(dòng)措施：一是動(dòng)員貧困戶養(yǎng)殖泥鰍和小龍蝦；二是貧困戶在基地有務(wù)工收入。從2018年開始，合作社通過給貧困戶發(fā)放泥鰍和小龍蝦苗子的喂養(yǎng)試養(yǎng)模式，由合作社把產(chǎn)品集中收購(gòu)，再統(tǒng)一進(jìn)行銷售，使不少農(nóng)戶當(dāng)年實(shí)現(xiàn)了脫貧摘帽。