爽口開(kāi)胃的幾道家常菜，鮮香入味，做法簡(jiǎn)單，分分鐘就上桌！

蒜蓉粉絲蒸扇貝

食材：扇貝，細(xì)粉絲、蒜蓉、料 酒 、鹽、蒸魚(yú)豉油

做法：

1、扇貝用刀分到一邊，去掉黑色內(nèi)臟，取出，洗凈，加少許鹽、料酒腌制幾分鐘。殼刷凈備用。     

2、蒜蓉炸至金黃色，殼上放粉絲（至少泡半小時(shí)）。

3、再放扇貝肉，蓋蒜蓉，加紅椒和小蔥點(diǎn)綴。

4、加蒸魚(yú)豉油，上蒸鍋大火六分鐘即可。

青椒小炒肉

食材： 五花肉適量、蒜苗10顆、小紅椒2顆、小青椒3顆、豆瓣醬1湯匙、辣椒油半湯匙、蔥姜蒜適量

做法：

1.將五花肉切薄片待用；蒜苗切段，蒜苗根部對(duì)半拋開(kāi)切段，若是根部很大，四瓣拋開(kāi)切段；辣椒切片；蔥姜蒜切片。

2.適量花生油，大火熱油后，放入五花肉和3顆冰糖，將切片的五花肉炒至打卷。

3.將大卷的肉推至鍋邊，放入10顆花椒1顆五香，蔥姜蒜翻炒出香味。

4.沿鍋邊倒入些許料酒，翻炒出香味，再放入尖椒翻炒幾秒鐘。

5.加入適量老抽，適量生抽，翻炒幾秒上色。加入一湯匙豆瓣醬，半湯匙紅辣椒油，翻炒均勻。

6.倒入蒜苗翻炒幾秒鐘斷生，加入些許雞精翻炒均勻即可出鍋（前面加的豆瓣醬非常咸，因此我沒(méi)加鹽。也可依自己口味為自己帶鹽）。

涼拌海帶絲

食材：干海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油

做法：

1.干海帶泡發(fā)洗凈切絲。

2.大蔥切絲，加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻。

3.加點(diǎn)辣椒油味道更贊，冷藏后食用口感更好。

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