其實之前這也是家小有名氣的店，只不過最近因為一個宣傳視頻，它又火了。

視頻里介紹在這家店吃飯說道多著呢“食材從不打包，沒有菜單，人不到齊不開席，每餐最多只接待10位客人”而且如果不是老客帶新客，陌生人想吃還吃不到。

在柒本味之前發(fā)的微博里，店面上也寫著“私人餐廳，非請莫入”。

視頻里把這家餐廳渲染的更是滿滿的格調(diào)，處處透露著“生人勿進”的氣息。

食材不打包，因為店家覺得吃日料非常講究口感，一旦打包了，食材的安全和口感都不能得到很好的保障。

食物不批量生產(chǎn)，人不到齊不開始做。

而且做好了，要在一分鐘之內(nèi)吃完

店家說了，他最怕的就是食物上了后，客人聊天不吃飯。

而且在他家，是沒有菜單的，每個月都會換菜，只接受預定。

每餐用餐人數(shù)不能超過10人，因為他們要保證顧客用餐的舒適度和體驗。

最后一個規(guī)矩就是店里不接受陌生顧客，只能是老帶新。

視頻里還有幾位來過的顧客對這家店贊不絕口。

說他家東西處理的非常棒

除了他家不碰其他地方的日料

說如果不是店長開的，這個店就不會有今天

看了這些描述，很多人就更望而卻步了，覺得這種“高格調(diào)”的館子看著就不是給我們普通人準備的。

可視頻一發(fā)出來，就不斷被打臉。

店長兼廚師做東西不戴廚師帽，手上還戴著手表。

做的壽司上面狂擠美乃滋（沙拉醬的一種）

不是說壽司上不能放蛋黃醬、沙拉醬，而是這兩種東西就不會出現(xiàn)在高級餐廳里。

醬油應該是刷壽司上層的，可他直接倒下去，米飯都散開了。

芥末也不是直接放在米飯上的，而是應該抹在魚生內(nèi)側。

他說店里不接待生客，但其實只需要在微博上私信一下就可以。

說不接受打包外賣，可卻被扒出去年還在做外賣。

（圖源于 @搞機少女）

而且現(xiàn)在的定價和那時比也是一個天上一個地下。

最讓人反胃的是網(wǎng)友在老板做蝦的視頻里發(fā)現(xiàn)，他的手上有一顆瘡。

被惡心到的網(wǎng)友紛紛到這家餐廳的評價里，寫下了“手長爛瘡作大蝦”、“手戴表作大蝦”等推薦菜。

柒本味被扒皮后，市場監(jiān)管部門在五一上門突擊檢查。

（圖源于 荔枝新聞）

店長回應，手上的疤是四個月前燙傷的，現(xiàn)在已經(jīng)痊愈。戴手表做料理確實是不規(guī)范，之后會整改。

但是執(zhí)法人員還表示“我們現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)該店沒有在顯著位置懸掛營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證?！焙髞淼昙医忉尅芭c隔壁江海樓大酒店共用同一證照?！?/p>

可江海樓方面進行了否認：“營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證和他們家沒有任何關系，所有的證照都是我們江海樓自己的?！?/p>

現(xiàn)在柒本味處于停業(yè)整頓中。

對于網(wǎng)友說他們制作不專業(yè)的議論，柒本味表示自己家做的不是日料，而是創(chuàng)意料理，好吃就是標準。

現(xiàn)在出了問題說自己做的不是日料了，可當時在視頻里，不管是介紹還是店長、顧客的口述，可都說這是日料店。

打著日料店的幌子，做的東西卻根本上不了臺面，其實也有據(jù)可循。因為這個店在2012年剛開業(yè)時，店招牌上寫的是創(chuàng)意飯團。

從視頻介紹里來看，老板也沒有經(jīng)過專業(yè)的日料制作的學習，而是從做點心跨行到做日料的。

盡管事實都擺在眼前，可柒本味老板還覺得自己很冤，說自己受到了網(wǎng)絡暴力，手受傷的照片是4個月前的，自己的手現(xiàn)在沒有問題。

（圖源于 南京零距離）

可問題是，四個月前手受傷和現(xiàn)在受傷有區(qū)別嗎，四個月前不是帶著傷在做菜嗎？

敢情如果有別的店被曝出食品問題，那曝光時，店家一句這不是我們現(xiàn)在的視頻，是一個月前的，就能免除責任嗎？

看到柒本味這次的翻車，有網(wǎng)友又分享了他之前去過的一家拉面店。

因為下雨無意中進了一家小店，服務員告訴他下次要預約，可笑的是第一次來的顧客只有一種選擇，其他品類是要下次來吃才可以，而且多次消費的還有隱藏菜單。

讓他們站在門廳點餐，全程沒有邀請進去坐，拉面66塊一碗不說，還必須在20分鐘內(nèi)吃完，全程不能講話。

（圖源于 豆瓣jckstsh)

看了描述可能有人會想真有這種奇葩的店嗎，事實是，不僅有，而且這個店也被拍過宣傳片。

老板說一碗面食用的最佳時間是有限的，所以規(guī)定要在20分鐘內(nèi)吃完面，這中間還不能說話。

別以為20分鐘是個建議的時間，人家店里可是有計時器的。

限時低頭吃面不講話，這些人怕不是來軍訓的吧。

現(xiàn)在很多拉面店或者是日料店很會饑餓營銷，或者是把自己店的格調(diào)打造的特別高，外人經(jīng)常會被嚇唬住，可其實他們的內(nèi)里到底怎么樣，很少有人知道。

反而覺得自己能去這樣的店吃上一次就了不得了。

但事實上，那些看著很有質感的店也常常經(jīng)不住考察。

3月份，記者就臥底了人均幾百的晚楓亭日料后廚。

在這里，員工把靴子和餐具一起洗

（圖源于 BTV生活）

馬上要上桌的菜用抹布擦盤子邊

做好的食材服務員直接拿手吃

生蠔殼用水燙一燙繼續(xù)用

牛排、生魚片回收再上桌

看起來賣相還不錯的日料，其實很多都是這種情況。

吃日料在很多人看來都是“高逼格”的表現(xiàn)，而很多網(wǎng)紅店也是抓住了顧客的這種心理，開始搞噱頭、做饑餓營銷、打情懷牌。

什么熟客帶生客、來店必須要預約、吃東西限定時間...規(guī)則弄的五花八門。

價格定得虛高，再加上一波宣傳，看著就非?；Ｈ?。

可如果這些店真的那么專業(yè)，顧客能享受到頂級的食材，高級的環(huán)境和服務，那講究多一些倒也無可厚非。

可往往這些店都是披著虛假的外衣，把顧客騙的團團轉，根本經(jīng)不起考察，對不起每個慕名而來的食客。

所以還是要勸大家，別老是相信那些網(wǎng)紅店的營銷套路，也別虛榮心作祟，覺得吃到了這種店就有優(yōu)越感了。

千萬別做那種被人坑了還幫人家吆喝的事，少交點智商稅吧。