桂圓含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等，能夠提高抗氧化酶的活性，因此對于抗衰老也是有很好的作用的，而且還能抑制腫瘤細胞的生長，提高免疫力和抵抗力。

桂圓當中含有的維生素c相對要高一點。而干的桂圓當中，可能維生素c是水溶性的維生素c。除此之外新鮮的桂圓中含有豐富的活性多糖物質(zhì)，這種物質(zhì)對血管的健康十分有益，可能在一定程度上能夠起到降血脂，降血壓的功效，可謂是高血壓患者的保健食材。長期服用的話，能夠增強機體的免疫力。桂圓具有滋補身體，不斷的調(diào)節(jié)神經(jīng)，避免我們出現(xiàn)頭暈乏力、失眠多夢等，從而可以有效的幫助我們改善失眠、獲得好質(zhì)量的睡眠。

紅棗強身健體，同時也能有效的降低血壓和膽固醇，而且紅棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動脈硬化的作用。紅棗本身就是補氣益血孫外食物，泡水喝是有補血的作用，還含有蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)元素，都是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。味道香甜，具有很高的營養(yǎng)價值，而且紅棗也是女性美容的佳品，民間有一句俗話“一日食仨棗，百歲不顯老”，也就是說每天吃幾顆大棗能夠美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚，紅棗含有大量的環(huán)磷酸腺苷，這樣就可以調(diào)節(jié)我們身體里面的新陳代謝，讓新細胞生成的快一些，增強我們的骨髓造血功能。且里面含的維生素c和p特別的多，可以讓我們的皮膚更加有彈性，皮下組織更加的豐富。

健康功效

桂圓：抗癌防癌

食材用料

桂圓 40顆大米 半盒（米桶里的盒） 大棗 十顆 核桃碎 適量

桂圓紅棗粥的做法

1.桂圓去皮用冷水泡軟。

2.準備半盒大米。

3.把大米洗干凈用水浸泡一個小時。

4.準備大棗十顆。

5.把大棗去核切成小粒。

6.桂圓泡軟后把核去掉。

7.砂鍋里倒入開水，把泡好的米倒進去開火煮。

8.煮到米開花了把桂圓倒進去煮，一直用中火煮，不用蓋鍋蓋，防止溢鍋。

9.煮到湯汁變得粘稠了把棗粒倒進去煮。

10.大概煮半個小時粥就變得很粘稠了，這時候就可以關(guān)火了。

小貼士

1.米泡過就能煮的時間短點，也容易煮粘稠。

2.煮的時候用勺子要攪拌，防止粘鍋。

3.桂圓和紅棗已經(jīng)很甜了，就不用放糖了。