我是不太喜歡吃甜的東西，但是有一個小吃卻是我的最愛，就是糍粑。小時候我媽最經(jīng)常的做法就是把糍粑煮熟，然后將炒熟的花生米壓碎，用細砂糖攪拌均勻，將煮熟的糍粑趁熱裹上花生碎，還溫熱的時候吃，是香軟的，等涼了后吃，有嚼勁，吃在嘴里還有花生的酥香，那叫一個美味?，F(xiàn)在我又學會了另外一種做法，就是用紅糖來做糖油糍粑，是非常不錯的一道點心。  這糖油糍粑做起來也不怎么費功夫，一碗糯米粉和成面，再來點紅糖，經(jīng)過一番簡單的操作后色澤誘人的糖油糍粑就能搞定了。自己做可以按照個人口味來控制甜度，香甜卻又不膩味，我一口氣可以吃下5個，都可以不用吃飯了。 需要準備的食材 糯米粉200克，紅糖20克，白芝麻，溫水 具體的做法和步驟 1.白芝麻如果是買生的，就放入微波爐叮熟，備用。 2.把糯米粉放入一盆中，慢慢加入溫水，邊加水邊用筷子攪拌，差不多了就下手揉成面團，軟硬適中即可，萬一加水加過頭了，就再放點糯米粉。  3.面團和好后就揪出適量的小面團，用手搓圓，差不多乒乓球大小吧，然后再用手輕輕按扁，壓成圓餅狀，重復這個做法，把剩下的面團全部做成面餅。  4.取不粘的平底鍋，倒入適量的食用油，接著放入做好的面餅，小火煎，時不時地翻面，將面餅的兩面煎至微黃，這時候面餅會有點變大了，就代表已經(jīng)煎熟了，出鍋備用。  5.取一個碗，放入紅糖，加入大半碗溫水，攪拌均勻且無顆粒狀。煎面餅的鍋里留一些油，開小火，把調好的紅糖水倒入，接著要不斷地攪動，一直到紅糖水煮至濃稠。 6.紅糖水煮好后，將煎好的糍粑放入攤開，轉中火，晃動平底鍋，煮一會后還要將糍粑翻個面，這樣能使糍粑充分地裹上紅糖水。當糍粑吸飽紅糖水后就可以關火了，將糍粑先撈出鍋裝盤，再將糖水澆在糍粑上，撒上一些熟的白芝麻，就可以拿起筷子，大口大口的吃了！  【美食小貼士】 1.煎糍粑的時候，用平底鍋好一點，沒有的話油多放一點也沒關系，還有涼鍋涼油就要把糍粑放入哦，這樣不容易糊。 2.全程要小火慢煎，隔一會兒就要給糍粑翻身，心急是吃不到好吃的糍粑的。 3.我個人是很不喜歡吃甜的，所以愛吃甜一點的小伙伴們可以在調紅糖水時加入一些白糖，增加甜味，如果用很多的紅糖會影響糖油糍粑的成色，比較暗不好看。
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