家常菜到底怎么做好吃，這應該是說不完的話題吧，菜的做法簡直有上千種都不止，但是我們平常在家吃飯的時候買來買去好像就那么幾個菜，那么問題就來了，是因為我們沒有搭配好，其實一種菜可以搭配的菜品也是有很多的，這個可需要我們慢慢的探討研究了哦，好了，先開啟今天的菜譜時間吧。

藕粉圓子：用料.藕粉適量、夾心肉適量、姜適量、香菇適量、雞蛋適量、小蔥適量

1. 夾心肉洗凈切成塊放入攪拌機攪成肉泥，小蔥洗凈切成沫。

   2.姜洗凈切沫，香菇里外洗凈切成末。

   3.肉泥放在碗里面，放入蔥姜末香菇粒，打上雞蛋放入藕粉，倒入料酒          鹽雞精五香粉先攪拌均勻，再用手抓著揉泥使勁摔打到有彈性。

   4.找?guī)灼撞巳~子洗凈放入蒸鍋里面，把藕粉肉餡用手搓成小肉球放入         白菜里面，開火蒸熟即可。

杏鮑菇炒肉：用料、杏鮑菇適量、夾心肉適量、蒜適量、小蔥兩根

1. 杏鮑菇洗凈切成片，夾心肉洗凈肥瘦分開都切成片。

2. 干辣椒洗凈切成段，小蔥蒜洗凈切沫。

3. 燒鍋放入肥肉連出油脂放入瘦肉片滑炒熟，放入蒜末干辣椒炒出香味。

4. 放入杏鮑菇炒幾下，倒入少許醬油料酒鹽炒到杏鮑菇熟放入蔥花雞精炒拌均勻即可。

干鍋茶樹菇：用料、花肉適量、姜適量、干辣椒適量、蒜苗適量

1. 蒜苗剝掉外皮洗凈切成段把葉子跟根白部分分開，茶樹菇泡在冷水里面泡發(fā)后切去提洗凈。

2. 姜洗凈切絲，干辣椒洗凈切段，花肉洗凈切成片。

3. 燒鍋放油放入花肉片炒到兩面焦黃色，放入姜絲干辣椒炒出香味，放入蒜白跟炒幾下。

4. 放入茶樹菇炒上一會，倒入鹽料酒少許老抽白糖炒勻。

5. 倒入少許水煮到茶樹菇入味，放入蒜葉段雞精炒勻倒入干鍋點火即可。

油燜西葫蘆：用料、西葫蘆適量、青椒適量、蒜適量、干辣椒適量

1. 西葫蘆去提洗凈切成片，青椒去提取籽洗凈切片。

2. 干辣椒洗凈切段，蒜洗凈切末。

3. 燒鍋放油放入西葫蘆炒幾下，倒入蒜末干辣椒放入青椒片炒到西葫蘆斷生，放入鹽雞精炒拌均勻即可。

小蔥雞蛋餅：用料、小蔥適量、雞蛋適量、火腿腸適量

1. 小蔥洗凈切成沫，火腿腸洗凈切成丁。

2. 拿一個碗里面打上雞蛋放入蔥末火腿丁，倒入鹽五香粉少許料酒攪散。

3. 平底鍋放油倒入蛋液攤成雞蛋餅，煎到一面定型翻個面再煎好另一面即可。

麻辣龍蝦尾：用料、龍蝦適量、花椒干辣椒適量、蒜適量、蔥適量、姜適量

1. 龍蝦去掉頭從尾部去掉精洗凈，干辣椒洗凈切段。

2. 蔥洗凈打成結(jié)，姜洗凈拍碎，蒜洗凈切沫。

3. 燒鍋放油放入姜碎爆出姜味，倒入龍蝦尾炒到變色倒入蒜末干辣椒花椒炒出嗆鼻的味道。

4. 放入少許豆瓣醬鹽白糖耗油炒勻，倒入水放入蔥結(jié)煮到湯汁濃稠放入雞精即可。

豆腐蒸肉沫：用料、嫩豆腐適量、雞蛋適量、肉適量、蔥蒜適量、香菇適量

1. 豆腐洗凈切成小塊，肉洗凈剁成肉沫。

2. 小蔥蒜洗凈全部切沫，香菇洗凈切成小顆粒。

3. 找一個碗里面打上雞蛋放入鹽料酒攪散，豆腐放入盤子里面放入少許鹽抓勻，倒入雞蛋液放入蒸鍋蒸。

4. 燒鍋放油放入肉末滑炒熟，倒入蒜末香菇碎炒熟放入少許鹽雞精調(diào)味，最后盎放入蔥花炒拌均勻關火。

5. 豆腐蒸好后端出把炒好的肉末倒入上面即可。