說起甲醛，我們的第一印象可能就是剛裝修過的新家，實(shí)際上甲醛不僅僅只存在家裝中，還有我們?nèi)粘?huì)碰到的食品當(dāng)中，可能很多人都會(huì)覺得不可思議，但卻是真實(shí)存在的，近些年有太多含有甲醛的食品被發(fā)現(xiàn)，今天我們就來聊聊食品中為什么加甲醛以及危害性。

含有甲醛的食品：

1.劣質(zhì)水產(chǎn)品

劣質(zhì)水產(chǎn)品，水產(chǎn)品保鮮難，很多不法商家就用甲醛做防腐劑，比如墨魚，魷魚，帶魚，海螺肉等。

2.速食品

速食類，這個(gè)里最要點(diǎn)名的就是泡椒鳳爪，很多人都愛吃，但是便宜的劣質(zhì)的鳳爪，吃多了那就是把自己往鬼門關(guān)推，另外還有血制品等。

3.膠帶蔬菜

膠帶蔬菜，把蔬菜接觸膠帶的部位和沒接觸膠帶的部位分割開，再把接觸膠帶的蔬菜部分模擬家庭洗菜過程進(jìn)行清洗。測(cè)試結(jié)果顯示，與膠帶接觸的蔬菜部分甲醛竟超標(biāo)十倍！

4.鹽水花生

鹽水花生，我們平時(shí)在家用鹽水煮花生，半天就長毛了。而市場上購買到的花生足足存放了兩天，才長毛。就是甲醛超標(biāo)問題造成的。

食品中為什么加甲醛？

因甲醛有殺菌、防止細(xì)菌再繁殖的作用，經(jīng)其處理的一切食品可以在常溫下存放較長時(shí)間也不會(huì)變質(zhì)，故而少數(shù)不法商販用甲醛來處理肉串（羊肉串、雞肉串、魷魚串等），水發(fā)食品（蹄筋、肉皮、魚干等）及火鍋食品中的某些動(dòng)植物食品原料（雞腸、蝦仁、喉管、豆腐等），經(jīng)處理的這些食品不用放在冰箱里冷藏，也不會(huì)腐敗變質(zhì)。

食品中甲醛的危害性：

食品中若加甲醛，不但會(huì)破壞食品中的多種營養(yǎng)素成分，且對(duì)人可產(chǎn)生急性、慢性及潛在性危害，故而國家明文規(guī)定，在一切食品中禁止添加它們。雖然國家衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)采取了一系列取締措施，也使食品中違法添加甲醛的現(xiàn)象有明顯減少，但沒有絕跡。建議你在購買有關(guān)食品中不要貪圖過分的亮白，不要以為食品越白，質(zhì)量越好，色澤越鮮亮越好。還是要以傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)去衡量傳統(tǒng)食品的質(zhì)量為好，也不要到?jīng)]有安全保障的攤店去買肉串、水發(fā)食品，以免導(dǎo)致急性中毒及遠(yuǎn)期的致癌作用。