一直對(duì)榴蓮有種莫名的熱衷，這次把榴蓮跟蛋糕直接結(jié)合起來(lái)。沒(méi)有加奶油等等，純粹的榴蓮與蛋糕結(jié)合，成為了家里人的最愛(ài)，濃濃的榴蓮味在口中化開(kāi)的瞬間，有一種妙不可言的感覺(jué)喲！
用料表： | 雞蛋 | 4個(gè) | | 糖粉（加蛋黃） | 10g | | 色拉油 | 25g | | 牛奶 | 50ml | | 低粉 | 80g | | 糖粉（加蛋白） | 40g | | 榴蓮肉 | 適量（根據(jù)自己喜好） |
步驟圖： 分離蛋清和蛋黃，放在無(wú)油無(wú)水容器。蛋清放進(jìn)冷藏備用。烤盤預(yù)先鋪一層油紙。 往蛋黃里逐次加入糖粉、色拉油、牛奶、過(guò)篩低粉。每次放入都要用蛋抽充分?jǐn)嚢?。^_^ 
蛋清從冰箱取出，加入幾滴檸檬汁或者（白醋），加入少許糖粉，開(kāi)始用打蛋器打發(fā)，把剩余糖粉分2次倒入，蛋清打發(fā)到8、9成。 
把三分之一蛋白加到蛋黃里，翻拌均勻。再把蛋黃倒入剩余的蛋白中，快速翻拌均勻。 把翻拌均勻的蛋糊倒入烤盤，輕振幾下。放進(jìn)烤箱，180度中下層，15分鐘左右，表面淺淺金黃色即可。 
蛋糕出爐后，撕掉四角油紙放涼至不燙手，然后把蛋糕慢慢翻過(guò)來(lái)，繼續(xù)放涼。 
抹上壓成泥狀的榴蓮，根據(jù)自己喜愛(ài)選擇厚度。再把它卷好，放進(jìn)冰箱10分鐘左右定型。ok！ 
用手拿著吃，再配上一杯牛奶！贊！
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