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醫(yī)食同源、藥食同用。 營養(yǎng)粥∣味美料香 粥包括了食療藥粥。營養(yǎng)粥它作為我國食粥的特色，集傳統(tǒng)營養(yǎng)科學與烹飪科學于一體，營養(yǎng)粥對增進國民的健康發(fā)揮著更為重要的作用。 它從'醫(yī)食同源'、'藥食同用'的觀念出發(fā)，根據傳統(tǒng)營養(yǎng)學的理論，以各種養(yǎng)生食療食物為主，或適當佐以中藥，并經過烹調加工而成的具有相應養(yǎng)生食療效用的一類粥品，又屬于藥膳的一個組成部分。 |
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來自： 藍天好韻 > 《營養(yǎng)早餐課》
