若說什么食物最能代表美國，非芝士漢堡莫屬。從小就開始吃漢堡，但是你知道漢堡肉是取自那一部分嗎，如果你有時(shí)間可以嘗試一下高品質(zhì)的牛腹心，肉眼以及牛小排的組合，但是如果你沒有時(shí)間那么牛肩肉是最好的選擇。

芝士漢堡是我喜歡的食物，芝士，大塊的牛肉餅，酸黃瓜，一口咬下去，肉汁四溢，既有芝士濃郁厚重的香味還有酸黃瓜的酸爽清香，口感爆炸！

食材：

漢堡面包 2 個(gè)

牛肩肉 / 同類型肉 240g

芝士 2 片

酸黃瓜 1 根

生菜 2 片

西紅柿 1 個(gè)

洋蔥 1 個(gè)

是拉差辣椒醬 適量

蛋黃醬 適量

橄欖油 適量

1. 處理牛肉，或者將現(xiàn)成的漢堡絞肉做成和面包類似大小的肉餅，捏緊。這個(gè)地方需要選擇的牛肉品質(zhì)一定要注意，最好選擇能夠承受范圍最好的牛肉（澳洲的保樂肩是個(gè)好選擇）。

2. 將番茄，酸黃瓜，洋蔥切薄片

3. 漢堡 2 面調(diào)味，鹽，胡椒。

4. 煎鍋抹上油，然后煎肉餅，2 面各 2.5-3 分鐘（我的是 2cm） 根據(jù)厚度和熟度決定

5. 肉餅煎好后，放上芝士，然后撒上一些水，蓋上蓋子，等芝士融化后取出

6. 將是拉差辣椒醬和蛋黃醬混合，制作醬汁

7. 漢堡面餅切開面抹上醬汁，然后按照食材按照順序擺放，組合即可

8. 咬開后，可以看到有很多汁水，肉質(zhì)也很棒