水煮荷包蛋，容易散開有白沫？下鍋前多加這1步，完整滑嫩不粘鍋！美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。也是一種場合。場合好,吃起來也有味道、人人都想吃上自己喜歡的。世界各地美食文化博大精深，營養(yǎng)物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康。在我們的生活當中受到水煮荷包蛋，那么大家也都是經常吃的，而且也是雞蛋當中非常常見的做法了，人們在煮掛面或者是煮方便面的時候也都會常常搭配著煮荷包蛋雖然煮荷包蛋看起來非常的簡單，但是很多的人在煮的時候也都會遇到這樣的情況，那就是經常煮出來的荷包蛋，周圍都會出現很多的，白沫而且荷包蛋也是不完整的，有的時候還會出現粘鍋的情況，這讓很多的人都是非常頭疼的，那么怎樣才能把荷包蛋煮的完整而且不粘鍋呢，一起來了解一下吧。

首先鍋里面放入適量的清水，然后往水里面加入少許的食鹽和白醋，再用勺子攪拌均勻，放入這兩種東西之后，煮出來的荷包蛋就會完整滑嫩，而且不粘鍋當鍋底開始出現氣泡的時候，再把雞蛋打在鍋里面，這樣的話，雞蛋在危險的情況下就會慢慢的受熱，這樣也是很容易就會讓荷包蛋成形的，煮出來的雞蛋也是非常完整的，因為如果等到水費等的時候再打入雞蛋那么雞蛋是很容易被散開的，另外荷包蛋旁邊還有很多的白沫。

如果是自己控不了火候的話，那么就可以利用生活當中的器具，也是非常簡單的，那就是用到我們平時承擔的勺子在勺子里面先抹上一層食用油，然后再把雞蛋打在勺子上，當鍋中的水開始沸騰的時候，就可以將勺子的一部分先放在水里面水不要沒過雞蛋，等到雞蛋完全成熟的時候再把雞蛋整個放在鍋里面，煮熟之后就可以撈出來了，這樣的方法煮出來的荷包蛋既完整而且還不粘鍋。

平時我們在家里面煮荷包蛋的時候也是需要注意的，因為先生的雞蛋打出來之后聞起來也是有一股很大的雞蛋腥味，也正是因為這種腥味兒，讓很多的人都不喜歡吃荷包蛋，而且有的人聞起來就覺得臭臭的，好像雞蛋跟不新鮮了一樣。所以平時我們在挑選雞蛋的時候先把雞蛋拿起來，然后比較一下重量，如果是有壓手的感覺，那就說明雞蛋是非常新鮮的。不知道平時你在煮荷包蛋的時候是用什么樣的方法呢？如果有更好的，歡迎留言一起和我來分享。