排骨是我們大多數(shù)人都愛吃的肉類食材，排骨不僅營養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)鮮嫩，所烹制出來的排骨菜肴，吃起來肉香味十足，所以受到廣大吃貨們的喜愛。

排骨的做法有很多，可以做紅燒，還可以燉排骨湯喝，每個人的口味不同，所以人們對于排骨的菜肴口味也有所挑剔，大多數(shù)人還是比較喜歡吃紅燒排骨這道菜的，但是經(jīng)常吃，難免會有吃膩了的時候，所以今天小編為你分享一道吃著不油膩的排骨菜肴。排骨除了做紅燒還可以這樣做，吃起來口感酸甜可口又美味，每次我家做這道菜，剛出鍋孩子一口一塊吃不停。如果你也喜歡吃這道菜，那就一起學起來吧。

糖醋排骨所需原料：

豬排骨1000克，食用鹽3克，生抽10克，料酒8克，香醋5克，蔥姜蒜各10克，白糖10克。白糖20克。

糖醋排骨詳細制作教程：

第一步，首先將買回來的排骨，用水清洗干凈，然后剁成排骨小塊備用。

第二步，把剁好的排骨小塊放入盆里，然后倒入清水浸泡半個小時，泡去排骨血水后撈出控干凈水分。

第三步，大蔥去皮切段，生姜洗凈去皮切片，大蒜切片備用。

第四步，起鍋倒入適量的清水，放入排骨冷水下鍋，排骨開鍋后焯水5分鐘，然后撈出來再用清水洗干凈備用。

第五步，鍋中倒入少許的食用油，油溫六成熱時，放入蔥姜蒜爆香，下入排骨翻炒至排骨外表微焦上色時，烹入少許的料酒，生抽，老抽繼續(xù)翻炒均勻。

第六步，添加適量的清水沒過排骨，然后調(diào)入白醋，白糖，鹽，蓋上鍋蓋煮40分鐘左右。

第七步，時間到了以后，打開鍋蓋，開大火收汁，待鍋中湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤，最后撒上少許的熟芝麻就可以食用了。

一道非常美味的糖醋排骨就制作完成了，剛出鍋的糖醋排骨，色澤油亮，香味濃郁，看著就特別的有食欲，這樣做出來的糖醋排骨，吃起來酸甜可口又美味，我家每次做這道菜，孩子都搶著吃，一口一塊吃個不停。

糖醋排骨的吃著一點也不油膩，而且做法也并不復雜，按照以上所分享的的制作教程，你也可以在家做著吃。喜歡吃這道糖醋排骨菜的朋友們，快快動手做起來吧。