牛肉一直都受大家的喜愛(ài)，不僅味道鮮嫩可口，它里面含有很豐富的蛋白質(zhì)與氨基酸，尤其是對(duì)于手術(shù)之后的患者，以及青少年成長(zhǎng)發(fā)育都有著很大的益處，炒牛肉之前，如何腌制能讓牛肉更鮮嫩？學(xué)會(huì)這招，牛肉不老不柴

但是大家在炒牛肉的時(shí)候都遇到了一個(gè)難題，那就是牛肉一不留神就被炒老了，這樣炒出來(lái)的牛肉口感沒(méi)有應(yīng)有的鮮嫩可口，甚至還會(huì)出現(xiàn)“嚼不動(dòng)”的現(xiàn)象，吃的時(shí)候就十分費(fèi)勁，其實(shí)在炒牛肉之前學(xué)會(huì)這一招，腌制出來(lái)的牛肉能夠更加鮮嫩可口，吃起來(lái)一點(diǎn)都不柴不老。

第一步，先把牛肉用清水沖洗一下，再放在小盆里面，加入適量的清水，浸泡一會(huì)，第二步，等到牛肉里面的血水全都泡干凈了之后再?zèng)_洗兩遍，切成條狀，放小碗里面，加入適量的生抽，小蘇打和料酒抓勻。這步只是為了讓牛肉的肉質(zhì)更加的可口，松軟，研制8分鐘就好，這時(shí)候小編要提醒大家的就是小蘇打一定不要放多了，適當(dāng)就好。

翻到這里就結(jié)束了，以上就是小編為大家分享的炒牛肉的秘訣，大家學(xué)會(huì)了嗎，有什么更好的看法歡迎在評(píng)論區(qū)留言，點(diǎn)贊哦，在炒牛肉之前，如何腌制能讓牛肉更鮮嫩？學(xué)會(huì)這招，牛肉不老不柴！