最近我們全家都特別喜歡吃粗糧，粗糧粥啊，粗糧飯啊，還有粗糧主食。平時吃精糧吃的多了，穿插著吃點粗糧也是挺好的。上周我網購了一些品質特別好的玉米面，就用這玉米面換著花樣做給家人吃，連吃三天都不膩。前天用玉米面熬了玉米面粥，細膩香滑，很香，孩子尤其喜歡。昨天給家人蒸了窩頭，大人孩子都夸好吃，我的心里也是美美的。今天趕上是周末，早起半小時，給家人蒸了玉米面菜團子，熬了八寶粥，外加拌上一碟小涼菜。對于一個做飯的人來說，最大的幸福就是看到家人把自己做的飯都吃光，看到老公和兒子吃得津津有味，我的成就感爆棚。

以前想吃菜團子總是去店里買或者是點外賣，雖然味道不錯，但真心覺得有點貴，四個菜團子就得二十多塊錢。踏入美食圈后，很多好吃的愛吃的都喜歡自己嘗試著做一做。實踐證明，有些美食在家做不但不費事還很省錢呢。比如我做的窩頭和菜團子都需要蒸，看似操作過程很復雜，實則很省事。特別介紹一下今天做的這個菜團子，不用揉面更不用發(fā)面，廚房小白都能零失敗，5分鐘就能蒸出鍋。即使是工作日的早晨，也可以將它作為早餐的選擇。

我蒸的菜團子是純薺菜餡，沒放肉也沒放雞蛋。調料也很簡單，只放了鹽，熟油和香油。兒子說這菜團子比肉包子還好吃。老公是無肉不歡的，吃之前還懷疑這個素餡不香不好吃，咬一口后邊點頭邊說，“嗯，不錯。素餡的很好吃?！别W中的薺菜是我之前買的，吃不了就焯好放冰箱冷凍，想吃的時候拿出來解凍后再吃。如果家中沒有薺菜，也可以用菠菜代替，味道一樣鮮嫩美味。

【薺菜玉米面菜團子】

所需食材：

薺菜200克，鹽2克，熟油2勺，香油適量，玉米面適量

做法：

1. 準備食材。玉米面倒進一個盤子中，不用一次性倒很多，不夠再續(xù)。準備一碗清水。

2. 薺菜焯熟，切成小段，越碎越好。

3. 切好的薺菜中加入鹽，熟油和香油拌勻備用。

4. 取一塊薺菜餡用手攥成球，個頭不需要太大，比乒乓球大點就成。

5. 薺菜球放在玉米面中滾一圈，均勻地裹上玉米面。

6. 裹好后將薺菜球放進清水中蘸一下，馬上拿出來，再在玉米面中滾一圈，裹上玉米粉，如此反復三四次就可以了。如果有裂開，可以用手輕輕攥一下。

7. 蒸鍋中放水，放屜布，如果沒有屜布可以在籠屜上刷一層食用油防粘。將菜團子放入籠屜中。

8. 開鍋上汽后蒸8分鐘，關火出鍋就可以了。