?豉汁蒸茄條

用料

嫩茄子1條；老干媽豆豉2大匙；麻油1/2大匙；鮮味生抽1大匙；醋1/3大匙；糖1/4大匙；蒜蓉2瓣的量；芝麻適量；香菜1條；色拉油2大匙

做法

茄子洗凈切長(zhǎng)條，大約12cm，切好以后放在盤(pán)子上疊起來(lái)，上鍋蒸6分鐘，上汽開(kāi)始計(jì)時(shí)~

蒸茄子的時(shí)候我們來(lái)調(diào)醬汁，老干媽豆豉+醋+鮮味生抽+蒜蓉+麻油+糖+芝麻，條均勻后就是可口的豉味汁了，您可以嘗一嘗非常美味，不僅可以拌茄子，豆腐，沾海鮮也不錯(cuò)，真是個(gè)萬(wàn)能貨~

香菜切末，色拉油燒熱，油趁熱淋入香菜末中后趕快用筷子攪散，即成“香菜油”~這個(gè)香菜油和上面的豆豉醬汁都應(yīng)用廣泛，親們自由發(fā)揮想象去吧，大多數(shù)的涼菜您放了這兩樣都不會(huì)難吃的~今天把壓箱子底的快手涼拌汁和油都分享了~^_^拼了~

蒸好的茄條，拿出來(lái)倒掉蒸出來(lái)的水份，趁熱淋上豆豉醬汁和香菜油，看美味呈現(xiàn)了