為什么不吃主食，經(jīng)常會(huì)很餓？鹿鼎平臺(tái)

實(shí)際上這是因?yàn)槲覀兂３缘拿酌嬷魇愁愂澄?，主要成分為碳水化合物，是人體最主要的供能營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，也是供能最為迅速的營(yíng)養(yǎng)成分。

我們平時(shí)，說減肥要合理的飲食，控制總的攝入量，又因?yàn)樘妓衔铮ㄌ穷悾┦亲钊菀邹D(zhuǎn)化為脂肪的，所以很多時(shí)候需要控制碳水（糖類）的攝入。

碳水，不能不吃，但要少吃，要會(huì)選擇的吃！接下來，輕妞給大家介紹幾款比米面飽腹感更強(qiáng)、更持久、熱量和GI又低的食物，適合減肥期間部分替代米面食用！

玉米

玉米含有豐富的維生素A，對(duì)人的視力有保護(hù)作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過了精米白面，經(jīng)常食用還能預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、高膽固醇等問題。

但是玉米缺少了色氨酸和賴氨酸這兩種人體所必須的氨基酸，所以并不能完全代替主食，不建議長(zhǎng)期單一的吃。

在烹飪上，無(wú)論是蒸煮烤，問題都不大！

紫薯

很多人都知道，紅薯是可以代替主食來減肥的，其實(shí)紫薯更優(yōu)秀。

紫薯富含膳食纖維，單位熱量更低、體積小、飽腹感強(qiáng)，除了具備了紅薯的一系列營(yíng)養(yǎng)成分之外，還富含硒元素和花青素。

紫薯的做法上，無(wú)論是蒸煮烤，都可以，方便快捷，有時(shí)間和精力的人也可以用紫薯做一系列小零食、無(wú)糖小點(diǎn)心。

土豆

土豆含糖量比較低，口感也沒有特別好，但是現(xiàn)在很多國(guó)家都在推崇土豆主食化，這也包括我國(guó)。

之所以大家那么推崇土豆，除了因?yàn)橥炼狗N植條件低、產(chǎn)量大、營(yíng)養(yǎng)豐富之外，還是因?yàn)橥炼箮缀跏谴旨Z界唯一可以完全代替米面的食物。（其他都只是部分替代，不能完全替代）

但是，土豆雖好也要看做法，如果你用土豆做炸薯?xiàng)l、炸薯片，那還是老老實(shí)實(shí)吃米面吧。

如果能接受土豆，可以試著蒸煮炒涼拌當(dāng)做主食來吃。

山藥/芋頭

山藥和芋頭同屬于根莖類食物，富含多種微量元素和維生素，而且脂肪含量很低，蛋白質(zhì)含量卻比較高，特別適用于減肥期間部分代替主食來吃。

在做法上，推薦蒸山藥、蒸芋頭，不僅簡(jiǎn)單，味道還特別好，最主要的是相比于其他做法，蒸更減脂。

豌豆

豌豆中的B族維生素很高，膳食纖維也比較豐富，非常適合作為主食來吃。如果能和玉米一起搭配進(jìn)行互補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)更好。

當(dāng)做主食吃的時(shí)候，可以豌豆、玉米、胡蘿卜、等一起蒸煮吃，不僅好看，而且營(yíng)養(yǎng)更均衡。

小米

小米的蛋白質(zhì)含量要高于白米，維生素B1的含量也是所有食物之首。

建議烹飪的時(shí)候，和白米飯按照1:1比例做成雜糧飯。

糙米

糙米相比于普通的白米來說，維他命、礦物質(zhì)和膳食纖維含量都更豐富。

烹飪的時(shí)候，糙米需要先充分泡水，不然煮出來的糙米口感很硬。

燕麥

燕麥的膳食纖維非常豐富，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)幫助排便，熱量又比較低，GI值也不高，是最經(jīng)典的減脂食材。

對(duì)于工作比較繁忙的的上班族來說，燕麥也是一種方便、快捷的健康食材。

早上用燕麥和牛奶、水果一起組成早餐，是最好的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配，平時(shí)也可以用來應(yīng)急代替不健康的主食。

燕麥的挑選上，應(yīng)該選擇顆粒比較大，配料表只有燕麥一種成分的產(chǎn)品。

減肥中，千萬(wàn)不要每天吃精米白面，適當(dāng)?shù)奶砑右恍┐旨Z，對(duì)于減肥更加有利。但是，減肥中也不能完全用粗糧代替白米白面，很容易引起身體虛弱，月經(jīng)不調(diào)、脫發(fā)等問題。

簡(jiǎn)單總結(jié)：減肥中應(yīng)該少吃精米白面，但不能不吃精米白面，可以用粗糧部分替代精米白面。