饅頭是一種非常普通的食物，它看起來普通，但卻是家家戶戶離不了的！由于是中性食物，對胃非常好，所以，不管是早餐或者是晚餐，吃饅頭都是一種很好的選擇。平時饑餓的時候還可以當做一種零食或者是休閑的食品隨手吃幾口，既解餓又養(yǎng)胃。而且這種食物老少皆宜，病人孕婦也可食用，實在是一種看著普通卻一點也不平凡的食物！鹿鼎平臺

但是這種食物做起來比較麻煩，因為要先發(fā)面，再揉面，然后加入堿面，還有一些調(diào)料，做好造型，再上蒸鍋蒸熟。而且，每一步都得做好，中途無論哪步掌握的不好，都會導致最后蒸出的饅頭不好吃，不是發(fā)黃發(fā)硬，就是發(fā)酸，或者是不夠松軟，總之口感大打折扣！所以很多人做饅頭的時候都是一次性多做一些，然后放著吃。

當然了，現(xiàn)在市場上的饅頭包子鋪非常多，很多懶人是可以坐享其成，買一些就可以了！但不管是自己做的，還是買的，吃剩的饅頭都不要扔掉，更不要在冰箱里冷藏，按小編這樣的方法保存，放多久都不干不硬，跟現(xiàn)蒸的一樣好吃！大家一般吃剩的饅頭不是直接扔掉就是放在冰箱里冷藏，結果沒到幾天，饅頭就又干又硬，吃起來變了味道，一點也沒有剛蒸出來那樣松軟好吃！

今天小編教大家一種保存剩饅頭的方法，這樣做，放多久都不干不硬，跟現(xiàn)蒸的一樣！方法非常簡單，一看就會，只要家里有冰箱就可以做到，當然了，絕對不是放在冷藏的地方，那樣幾天就壞掉了！小編的方法是把剩饅頭拿一個干凈的塑料袋裝起來，然后輕輕擠壓，排掉里面的空氣，然后放進冰箱的冷凍抽屜，注意！是冷凍，不是冷藏哦！

這樣，你的饅頭就是放上一兩個月都不會壞掉，而且吃起來跟新蒸的一樣，又松軟又香！當然了，冰凍后的饅頭畢竟是一塊冰，解凍過程比較慢，若是晚上要吃，可以提前拿出來解凍一會兒再回熱，這樣就不用等那么久了！在回熱的時候最好鋪一塊蒸籠布，這樣饅頭也不會被水蒸氣給弄得又稀又爛。

熱饅頭的時候最好的冷水開始蒸，若一上鍋就是熱水，此時的饅頭還很冷，馬上遇熱會使饅頭的口感降低。好了，小編的技巧就到此了，如果你學會了，下次記得運用哦！