今天是我30歲生日，我給自己的禮物是一個新起點——一個屬于樊森自己，書寫關(guān)于Mr.樊森和Mrs. Hotel一切的公眾號——樊森的酒店Lab。我很遺憾樊森個人號來得有點晚，但我也很欣慰“好選題放公號還個人號”這樣的糾結(jié)從未在我身上發(fā)生。因為我始終信奉好內(nèi)容源于百分百的專注。

▲ 每年生日兩項必備——酒店和泳池，我的30歲慶生地，酒店控不難猜出吧。

但糾結(jié)來了，在微信平臺寫了五年的酒店，樊森的酒店Lab首篇推文該做什么？在腦海中仔細(xì)搜尋了幾天幾夜后，近半年來被問及最多的問題“你怎么能從小就喜歡酒店？”秒成最佳選題。創(chuàng)刊號，就聊聊我的酒店情緣和癡迷酒店的證物。

▲ 我自小控酒店的證物包括在好多酒店的留影(此圖攝于原靜安希爾頓)，不過最重磅的力證并不在此。

記得童年時，每當(dāng)有海外親友回國，我都有幸跟著大人探訪上海早期的幾間高級酒店。我最愛趁大人們聊天時，把客房和大堂從上到下研究一遍——推開櫥門里邊的燈光會自動亮起、玻璃柜電梯升到頂端有旋轉(zhuǎn)餐廳、離店時有罕見的皇冠出租車排隊候客......這在物質(zhì)貧乏的年代是何等有趣的'生活方式'。那自幼控酒店有何物證？

好吧，我從小收集酒店brochure，至今藏有全球2000間豪華酒店的brochure。

何為酒店brochure？為了科普它，我立馬沖到上海灘最后一間有brochure架的酒店——花園飯店，結(jié)果架子上空空如也，只是敷衍地放了幾本觀光導(dǎo)冊。

▲花園飯店資料架上的歷任主角——Rack Brochure，每絲微調(diào)背后都蘊藏海量心血。我自小收集的第一冊brochure正來自花園飯店，如今我收藏了全球超過2000間酒店的brochure，不少還不止一個版本。

這是酒店Brochure_網(wǎng)絡(luò)尚未普及時，酒店宣傳自己的方式除了登廣告，就是將自家的照片、信息、賣點精心編輯后印到紙上再裝訂成冊，簡而言之就是一張立體的酒店名片。它們或陳列酒店前廳、或擺放在展會展臺、或以郵件形式寄出，最終傳遞到潛在客戶手中。其選用的字體、紙張、排版、裝幀方式直接出賣著酒店的品位和段位。

環(huán)保主義和社交媒體霸行其道的當(dāng)下，沒有酒店再樂意通過印刷brochure來展示自己的酒店（如今是個酒店都以運營公眾號為第一要務(wù)），即便對紙張最為偏愛的日系酒店。這個架子當(dāng)年可是被花園飯店brochure、酒店歷史說明冊、大倉酒店集團指南和立鼎世(Leading Hotels of the World)年冊塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。如今只留下早已暗淡的酒店Logo黯然神傷。

▲花園飯店資料架曾年年更替一本“酒店字典”，這個叫The Leading Hotels of the World的組織透過其年冊為我理清了豪華酒店的全球版圖，更讓我見證了半島和文華東方的全球化之路。

上海首批五星級酒店終究只是啟蒙，真正讓我癡迷酒店的是2001年在澳洲邂逅的范思哲酒店。我頭一次意識到超五星酒店可以不在摩天樓里、水晶吊燈可以很巨大卻很昏暗、餐具家俬可以全盤出自時裝設(shè)計師、服務(wù)生渾身范思哲制服和配飾穿梭在廳堂間，恍若一場秀，更像一場夢。

我從此對這種能讓旅途變得夢幻絕倫的建筑肅然起敬。在向這間酒店的前臺要過一冊brochure后，所有親友都深知，我最期盼他們旅行捎回的禮物絕不是禮盒巧克力，而是各酒店的brochure。

▲這份用當(dāng)年結(jié)巴的英語要來的冊子是世間第一間時尚跨界酒店的首版brochure。里邊還刊著范思哲兄妹的黑白相片。

▲某親友某次旅程結(jié)束為“收禮只收酒店冊子”的我準(zhǔn)備的紀(jì)念品——用N次貼書寫了對旅途各間酒店的評語。

很想一口氣把我鐘愛的每冊brochure匯成一文，但掐指一算怕是連載一個月也推不完。

于是乎，我花了三天三夜把各位最熟知的酒店品牌印刷的冊子請進(jìn)了如下十大“展廳”，請各位欣賞半島、安縵、四季、文華等酒店帝國如何借助brochure 施展品位和實力。

請移步至展廳

#1

半島 THE PENINSULA

為何把“1號展廳”留給半島？因為半島是我最早集齊全套brochure的酒店帝國(頭一趟集齊時，東京半島還沒開，全球僅7間半島=亞洲4間+北美3間)。

我至今收集了半島三個時期的brochure，第一代出現(xiàn)于90年代中后期，豎版、光面紙、倒三角造型的半島Logo尚在，當(dāng)時還發(fā)行了通體半島綠的集團指南。

新千年后，半島的冊子由豎版變身橫版，倒三角Logo消失，紙張改為啞光紙。不變的是厚白邊框封面，框里的鏡頭對準(zhǔn)了每間酒店最招牌的裝飾——香港半島大堂頂部的希臘神像、上海半島入口處的Art Deco花框門、東京半島的焰火式吊燈......

透過兩代冊子，我們有幸對比香港半島酒店特級豪華海景客房的新舊妝容、以及半島風(fēng)格的進(jìn)化。而2014年巴黎半島的揭幕催生了一款超大開面冊子(是前兩版的四倍)，在越來越多酒店取消紙質(zhì)宣傳冊的當(dāng)下，半島空前夸張的大開面冊子似是對潮流變革的嘲諷。

沒錯，以不差錢和Timeless Style形象示人的嘉道理家族怎會為社交媒體時代的到來而削減印刷品投入？別家越減他越要盡興地加。

#2

安縵 AMAN

“2號展廳”留給與我同齡的安縵，恰巧，我也剛在一間安縵歡度了30歲生日。

歷經(jīng)30載的安縵也透過冊子將自己的前30年分成了三個階段。安縵1.0時代的冊子是酒店brochure最常見的豎開長條版；2.0時代大幅擴大了開面，以便更多寬屏照片不再憋屈。

近兩年進(jìn)入的3.0版本進(jìn)行了大刀闊斧的減負(fù)措施，成了輕薄干練的三折頁。信息的羅列更一目了然，照片甄選也更為嚴(yán)苛，曾開創(chuàng)了酒店新時代的先鋒如今充分響應(yīng)起時代號召。

更為清新、精簡且一體化的新Logo也與安縵酒店近年的風(fēng)格進(jìn)化不謀而合。每位安縵癡在看到這樣一套冊子會更積極地認(rèn)同“旅行至高境界是滿世界刷安縵”的理念。

#3

四季 FOUR SEASONS

另一大奢華酒店先鋒——四季的冊子理念和安縵最新一代極為相似，當(dāng)?shù)靥厣馄?、折?有些分號出加厚版)。不過四季的這款冊子20年前就成型了，更具特色的是其寫滿目的地名字的黑框、亮膜亞膜交錯運用、獨特的防水工藝。

在住過了不下10間四季后，我深刻體會到四季相較于其他酒店奢牌的不同——四季是文藝控(我會近期專辟一文詳解)。

土豪摯愛的四季從不在冊子上宣揚自己的奢豪裝飾，你只會在封面上見到精心截取的酒店壁畫、漫畫描繪的酒店外形(貝聿銘操刀的紐約四季)、拍出積木效果的當(dāng)?shù)氐貥?biāo)......

盡管四季的印刷品成品清新，但印刷要求極盡嚴(yán)苛，亞洲各分號的冊子基本都從新加坡統(tǒng)一印刷，文案文法都經(jīng)由牛津校對。近20年來，四季冊子的版式始終如一，但圖片風(fēng)格變革明顯——原先更聚焦在服務(wù)人員，如今完全由客人擔(dān)當(dāng)主角；原本畫風(fēng)極盡雍容，如今則極盡清新。是四季對“酒店即體驗”、“奢華即從容自在”的大趨勢的回應(yīng)。

▲2004年的四季全球指南封面是服務(wù)人員，2012年封面主角則是客人。

▲一些特殊尺寸的四季冊子以及麗晶的冊子

#4

文華東方 MANDARIN ORIENTAL

文華東方是最深得我心的酒店奢牌之一，這得益于其很多一勞永逸的“體系”，成體系的廣告、拖鞋、扇子、房卡和圓珠筆，無不鼓動廣大Fan遍刷全球MO去構(gòu)建一座“扇牌”收藏館。

MO的冊子正在絕跡，近五年開業(yè)的MO都未印制rack brochure。但不妨礙MO曾發(fā)行過的系列手冊穩(wěn)居我的最愛。

昔日，每間MO都會印制一款白封皮冊，封面中部綴有一條腰線和各家鎮(zhèn)店扇。愛收集酒店冊子的我不僅留住了那些“曾為MO”——夏威夷、巴哈馬、清邁、舊金山、宿務(wù)、紐約(The Mark)，也留住了不少MO值得回味的舊妝容。

▲香港老文華新舊冊子對比——上排留住了2006年裝修前的羅馬風(fēng)泳池和帶外挑陽臺的海景房芳容；下排是封陽臺后的客房。

▲香港老文華的舊版brochure助我們留住了套房“刪繁化簡”前的美妙場景。香港老文華是全球我最愛的MO，但看過本冊，我深知我更愛香港老老文華。

#5

柏悅 PARK HYATT

訴說另一個深得我心的奢牌——柏悅前，先請看君悅和柏悅?cè)绾斡胋rochure區(qū)分品牌理念。

▲君悅通過擴大開面、厚框變薄框，完成了自己的冊子形象升級；柏悅的進(jìn)化方式是去除封面邊框、去除一切色彩。

▲君悅每一個封面的選擇都意味深長，臺北君悅的銅錢封面背后是酒店公關(guān)和總部長期溝通的成果。每間君悅還走心印制了Art of Cuisine專冊，足見凱悅對餐飲的重視。

▲進(jìn)化后的柏悅冊子成了這樣的黑白封皮冊子，更像是藝術(shù)館的特展場刊。

▲柏悅的冊子里盡是大幅留白、精辟的摘錄、黑白的當(dāng)?shù)鼐爸?、酒店室?nèi)的細(xì)節(jié)鏡頭。

▲上海柏悅比較出格，他們沒有黑白封皮的藝術(shù)“場刊”。因為他們有更高預(yù)算打造一本更為任性的布面精裝“場刊”。

▲悉尼柏悅見證了我的28歲生日和“最失望PH體驗”，好在其冊子和房卡成功扳回一局，還留住了早已消逝的樹形Logo(樹型Logo不止四季有)。

▲悉尼柏悅的三代brochure見證了柏悅風(fēng)格的三個重要的風(fēng)格轉(zhuǎn)變。

#6

瑰麗 ROSEWOOD

之所以把瑰麗安排在柏悅之后，是因為瑰麗當(dāng)下掌門人鄭志雯也是不折不扣的柏悅粉，這不僅體現(xiàn)在柏悅酒店某些風(fēng)格和理念上(都青睞Tony Chi, 都在酒店運營初期暢派VOSS水)，更體現(xiàn)在瑰麗的一些視覺呈現(xiàn)有向柏悅致敬的筆觸。(大小姐家坐擁凱悅大中華區(qū)最賺錢的分號)。

▲瑰麗新舊兩代冊子展現(xiàn)了兩代掌門人(都是名門千金)的審美理念。新版的精裝封面上有著每間分號專屬的徽印，透著濃濃的家族榮譽感。

▲鄭大小姐接管后的瑰麗發(fā)布的冊子把很多版面留給了在地美學(xué)，這里有些許致敬柏悅，但全然鞏固了自成一派的品牌調(diào)性。

▲瑰麗上一代掌門人——Caroline Rose Hunt統(tǒng)治時，瑰麗的冊子更像主人精心準(zhǔn)備的邀請函，力邀賓客參與私邸派對，充分彰顯了瑰麗的住宅化酒店美學(xué)。第二排左起第二冊白皮書出自當(dāng)年的東京瑰麗，內(nèi)附一張絲毫不輸安縵東京的房價表。

#7

香格里拉 SHANGRI-LA

酒店界的亞洲傳奇——香格里拉的締造靈感源于同名小說，其很多冊子盡管形態(tài)各異，但大多借鑒了珍本書的裝幀，配上了優(yōu)雅的底紋，捧在手里仿佛鑒賞一塊精美、神秘的亞洲面料。

▲旗艦大多采用左上角的大正方本，“戲多”的分號會有右下角的精裝故事書。此外，伊斯坦布爾分號會做成音樂會場刊，寓意酒店直面的博斯普魯斯海峽如交響樂般幻妙；巴黎分號則做成了歷史兼建筑學(xué)術(shù)刊物，展現(xiàn)酒店翻修工程的艱辛與驚艷。

▲但最常見也最標(biāo)準(zhǔn)的是如上兩代冊子，第一代是一款輕薄的折頁，第二代是第二排這樣的裝訂冊。封面的小窗里欠著每家或所在地最標(biāo)志性的場景。

▲香格里拉第一代冊子足本呈現(xiàn)了'優(yōu)雅的1990年代'，盡管現(xiàn)在的酒店依然會請模特擺拍，但上世紀(jì)90年代的底蘊怕是一起不復(fù)返了。

▲翻開浦東香格里拉第一和第二代冊子，我們才有幸窺見了浦江樓和紫金樓的原版妝容，現(xiàn)在的客房即便維持初風(fēng)，但床罩和電視柜都回不來了。

#8

麗思卡爾頓 RITZ-CARLTON

奢華酒店界獅王的冊子封面第一眼和半島、香格里拉相似(白框嵌Hero Shot) ,但很心機地陳列了更多——各家封面上會用一句話亮名自己的風(fēng)格和位置。例如，中央公園RC的Hero Shot下就有'Elegant townhouse style/in the heart of Manhattan'；香港老麗嘉(在港島，已拆除)則是'A world of traditional elegance in the heart of Central'；波特曼則更雄心勃勃'Discover the past, Exprience the future'。

如今的獅王則鐘情如下的小方塊本，昔日的“心機句”轉(zhuǎn)交封面配圖和“坐標(biāo)”表達(dá)——比如俏皮演繹的老上海沙發(fā)搭東方明珠的大球。

#9

朗廷 LANGHAM

通過朗廷的兩代冊子可見，在用童話和粉色扮嫩自己前，朗廷的品牌形象很難在一堆拿傳奇歷史說事兒的古董酒店圈里凸顯。而童話系列廣告和朗廷粉出爐后，完全沒酒店場景照片什么事兒，滿屏的粉和一支羽毛花足矣。

▲朗廷老一代brochure總會動用2/3封面展現(xiàn)一幅古典場景，以炫耀自己的品牌積淀。分割抬頭和照片的弧線正是Logo上分割L的腰線。

#10

百家爭鳴

我收藏的冊子太多，可惜展廳空間和看官時間有限，十號展廳先存放這次拍到，但暫不展開的“展品”。

▲ 藍(lán)紫色一直是索菲特鐘情的標(biāo)示色，但當(dāng)年的Logo可不是如今常見的“雙菱”，而是一個閃耀光芒的S。

▲ 洲際曾固守藍(lán)色，后來則鐘情灰色，并演變?yōu)椤癢ELCOME TO”系列

▲ 這些如今全數(shù)被萬豪收走了，不過我藏的威斯汀冊子還有一個圓形徽標(biāo)，我手頭這本艾美指南還是喜達(dá)屋收走前的版本，封面上還摘錄了我最信奉的旅行信條“The world is a book and those who do not travel read only a page'。

關(guān)于酒店brochure我有太多想跟各位分享，Dorchester集團用封皮顏色區(qū)分旗下各分號、六善和安縵早期的冊子極為相似、還有酒店的brochure需要借助3D眼鏡才能閱讀......盡管酒店愈加偏愛借助社交網(wǎng)絡(luò)營銷自己，酒店控也早已移情備品、房卡等收藏品。

但酒店透過印刷brochure展示和武裝自己的時代依然值得我們銘記，冊子有自己的重量、不會產(chǎn)生輻射、自成一件裝飾品，靜候每位知音端坐下來，莊嚴(yán)地打開它，在愉悅優(yōu)雅的紙張閱讀中被其折服、被其圈粉。

今天起

將潛心在此和各位分享關(guān)于酒店和旅行的一切