如果說有哪一種素菜媲美肉的口感

那一定就是杏鮑菇了！

它營養(yǎng)豐富，隔三岔五吃一次

降血脂、潤腸胃、還不怕長胖

烹飪后鮮嫩可口，比肉還好吃~

快跟著卡娃來學(xué)學(xué)吧！

杏鮑菇營養(yǎng)

/ 輔助降脂降壓 /

杏鮑菇含有豐富的多糖類物質(zhì)，提取物的杏鮑菇多糖，能軟化和保護(hù)血管，促進(jìn)人體脂類物質(zhì)的消化吸收和膽固醇的溶解，有助于降低人體中血脂和膽固醇的作用。

/ 增強(qiáng)免疫力 /

杏鮑菇這種菌菇類的食物含有豐富的氨基酸、維生素和微量元素等營養(yǎng)成分，多吃可以促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)免疫力。

/ 補(bǔ)鈣健腦 /

杏鮑菇中含有豐富的鈣，而且屬于高蛋白食物，老少皆宜。每天吃一點(diǎn)補(bǔ)充鈣質(zhì)，孩子個(gè)子長的快，老人常吃護(hù)關(guān)節(jié)。

/ 排毒減肥 /

杏鮑菇的植物纖維含量豐富而熱量卻很低，可以促進(jìn)腸胃蠕動，改善便秘。都說杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，是素食版“肉類”，減肥的時(shí)候用它來代替肉類，既滿足了口腹之欲，還不用擔(dān)心變胖呀~

杏鮑菇美食

對于菌菇類，很多人喜歡吃菌蓋，圓圓的又滑溜溜的。而對于杏鮑菇而言，它的菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，具有濃郁的杏仁香味，口感似鮑魚，很多簡單的食譜，都可以做出鮮美的味道~！

 醬 香 杏 鮑 菇 

香味濃郁的醬香杏鮑菇，開胃好下飯，媲美肉的口感，好吃還不膩哦！

▲來源：@美食工坊

/ 食材準(zhǔn)備 /

杏鮑菇2個(gè) / 生抽、老抽、蠔油各1勺 

 香油 / 蔥花 / 辣椒圈

① 第一步先把杏鮑菇切片，然后在表面改十字花刀。

② 調(diào)醬汁，按1:1:1:1的比例在碗中加入生抽，蠔油，老抽和香油，攪拌均勻。

③ 將醬汁調(diào)料倒入杏鮑菇中腌制10分鐘入味。

④ 平底鍋中加入少許油，放入杏鮑菇，小火煎一煎。

然后把醬汁倒進(jìn)鍋中一起翻炒，等杏鮑菇片吸收了醬汁的香味，變得油潤透亮?xí)r，撒點(diǎn)蔥花和辣椒圈就可以盛出來了！香噴噴端上桌可以多吃兩碗飯！

涼拌手撕杏鮑菇 

夏天快到了涼拌菜再適合不過，來一道涼拌手撕杏鮑菇，只花了幾分鐘完全不費(fèi)功夫，而且能當(dāng)菜也能當(dāng)零食，怎么吃都合適~