生姜是我們廚房中必備的調(diào)味品，無(wú)論做菜還是煲湯，都需要放一些生姜進(jìn)行調(diào)味兒，那么平時(shí)我們?cè)诔?，要怎樣挑選生姜呢？

1.生姜皮特別容易掉的那一種千萬(wàn)不要買。一般來(lái)說(shuō)，姜啤都是比較緊的，如果想用手指刮掉都比較困難，而那些很容易就被刮掉皮的生姜，盡量不要買，那種姜很可能是硫磺姜。

2.姜皮比較水嫩的。平時(shí)我們一般買到的姜，皮都是比較粗的，而且表面的顏色看起來(lái)會(huì)重一些，若是被硫磺浸過(guò)的生姜，它的表皮看起來(lái)特別水嫩，這種姜我們就不要購(gòu)買了

3.有硫磺氣味的。生姜它有自身的味道，這個(gè)大家經(jīng)常食用的應(yīng)該都知道，硫磺姜的味道特別清淡，而且還有一股硫磺味道，就像我們平時(shí)過(guò)節(jié)，過(guò)年時(shí)放完鞭炮留下的味道，吃了這樣的姜會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生危害。