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世界上蟲草屬有507種，其中只有一種是冬蟲夏草，其余的506種都只能稱之為蟲草。所以說蟲草不能等同與冬蟲夏草，在名稱上不能替代，在藥用價(jià)值上，臨床學(xué)上更不能等同的。市場(chǎng)上有些不法商家以其他蟲草來冒充冬蟲夏草高價(jià)出售。一些常見的其他蟲草如下。 亞香棒蟲草子座從蟲頭部中央長(zhǎng)出，不包住整個(gè)蟲頭；子座頂端圓形，中部四足不太突出，環(huán)紋沒正品蟲草那么明顯，草頭出現(xiàn)分叉的情況比較多。（正品蟲草也有這種情況，但是幾百條才可能看到一條分叉的，此種情況要依據(jù)其他特征識(shí)別）其它外表特征基本相同。有的亞香棒蟲草蟲體發(fā)白，較為好鑒別，也有黃顏色的，較為難識(shí)別。 這兩年，湖南，江西地區(qū)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)亞香棒冬蟲夏草，并有人到當(dāng)?shù)夭粩嗍召?gòu)，應(yīng)引起廣大消費(fèi)者的重視，這種蟲草很難識(shí)別，購(gòu)買蟲草時(shí)務(wù)必小心，要仔細(xì)甄別。 涼山蟲草蟲體粗短，表面棕黑色，環(huán)紋眾多，被銹色絨毛，子座長(zhǎng)，大大超過蟲體，可達(dá)30厘米，分枝纖細(xì)而曲折，子實(shí)體頭部圓滿柱形或棒狀。足不明顯。 蛹蟲草又稱北蟲草，為麥角菌科真菌蛹草的子座（草），子座頭部橢圓形，頂端鈍圓，顏色橙黃或橙紅，柄細(xì)長(zhǎng)，圓柱形，寄主為夜蛾科幼蟲，常能發(fā)育成蛹后才死亡，所以蟲體為橢圓形的蛹而看不到蟲體，比較容易鑒別 [5] 。 蛹蟲草人工培植已經(jīng)工廠化，我國(guó)南方已廣泛應(yīng)用于藥膳、煲湯等。另外富硒蛹蟲草等相關(guān)產(chǎn)品已做為保健品等廣泛見于各大藥房。利用現(xiàn)在靠科技萃技術(shù)從蟲草中提取蟲草素，已經(jīng)生產(chǎn)出蟲草素系列產(chǎn)品。 新疆蟲草蟲體似蠶，表面暗紅色至紫紅色，蟲體質(zhì)地較硬。子座通常無。        我們知道各地的蟲草有各地的不同，可是大家知道如何鑒別？ 通過市場(chǎng)調(diào)查，在不同的產(chǎn)地，冬蟲夏草差異是比較大的。在等級(jí)上，青海玉樹蟲草和西藏那曲蟲草是品質(zhì)最高的，相應(yīng)的價(jià)格也是最貴。行業(yè)內(nèi)的利潤(rùn)，驅(qū)使很多不法商家經(jīng)常以其他產(chǎn)地的蟲草來冒充青藏高原冬蟲夏草，以次充好來進(jìn)行銷售。 1.西藏那曲和玉樹冬蟲夏草在品相上都是呈現(xiàn)一種鮮黃，西藏那曲蟲草蟲體表面色澤較為黃凈，玉樹冬蟲夏草相對(duì)來說呈黃褐色。而其他產(chǎn)地的蟲草顏色較為發(fā)白，或泛紅而灰白。另外，青海玉樹和果洛所產(chǎn)冬蟲夏草的眼睛顏色為黃色，西藏那曲所產(chǎn)蟲草眼睛顏色呈現(xiàn)出棕色，低海拔產(chǎn)的蟲草，如川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色。 2.相同大小的蟲草那曲的要輕點(diǎn)，玉樹的蟲草則顯得飽滿，因此，同一規(guī)格蟲草的玉樹蟲草看起來更緊實(shí)，那曲蟲草會(huì)顯得蟲體較小。 3.青海玉樹蟲草氣味有一種濃郁的類香菇味，蟲草蟲體整體顯現(xiàn)出透亮油潤(rùn)，其他產(chǎn)地蟲草的香味則極淡。 傳統(tǒng)區(qū)別蟲草真?zhèn)蔚姆椒ㄊ且孕螤顓^(qū)別。例如，所以是其子座短，有的是雙子座，菇類氣味淡。更為惡劣的是用石膏粉或面粉摻膠用模型壓成，其子座則是黃花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏則原形畢露了。有的雖為正品，故意把加工時(shí)的蟲體插上的鐵線不拔去，結(jié)果鐵線也搭配上去了。但其實(shí)形狀是最容易造假的。只有成分不易造假，所以雖然有以下幾種常見的鑒別方法，其實(shí)最科學(xué)的還是測(cè)定蟲草中的蟲草含量。 |
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