科普指導(dǎo):深圳市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 曾瑤池 蔬菜、水果是供給人體各種維他命、礦物質(zhì)和膳食纖維的主要食物來(lái)源,這些營(yíng)養(yǎng)素是生長(zhǎng)發(fā)育和調(diào)節(jié)人體生理功能不可缺少的成分。 蔬果又分寒、涼性,屬于寒性和涼性的蔬果,同具有寒、涼性質(zhì)的藥物一樣,食后能起到清熱瀉火,甚至解毒的作用,對(duì)熱證、火證有治療作用。 相反,凡屬于熱性或溫性的蔬果,食后能起到溫中、補(bǔ)虛、祛寒、助陽(yáng)、益腎等作用??梢灾委熀C、虛證(陰虛證除外)。 所以不同體質(zhì)的人適合吃不同性質(zhì)的蔬果哦~ 人的體質(zhì)可分為平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、血瘀質(zhì)、氣郁質(zhì)和特稟質(zhì)。 今天,杏林君就來(lái)給大家科普一下 不同體質(zhì)的人都適合吃哪些蔬果 趕快記下來(lái)~ 平和質(zhì)的人陰陽(yáng)氣血調(diào)和,以體態(tài)適中、面色潤(rùn)澤、精力充沛。平和體質(zhì)重在維護(hù),要保持營(yíng)養(yǎng)均衡。 平和體質(zhì)者的蔬果選擇 蔬菜類: 大白菜、油菜、胡蘿卜、茼蒿、萵筍、菠菜、薺菜、芹菜、冬瓜、西紅柿等 水果類: 蘋(píng)果、橘子、菠蘿、桃子、梨、桑葚、木瓜、香瓜、西瓜、葡萄等 氣虛質(zhì)的人元?dú)獠蛔?,以疲乏、氣短、自汗等表現(xiàn)為主要特征。氣虛質(zhì)人食養(yǎng)宜補(bǔ)氣健脾。 氣虛體質(zhì)者的蔬果選擇 蔬菜類: 山藥、菱角、豇豆、胡蘿卜、南瓜、土豆、卷心菜等 水果類: 蘋(píng)果、荔枝、葡萄干、桂圓等 陽(yáng)虛質(zhì) 陽(yáng)虛質(zhì)的人以陽(yáng)氣不足,以畏寒怕冷、手足不溫等表現(xiàn)為主要特征。陽(yáng)虛質(zhì)的人食養(yǎng)宜溫補(bǔ)壯陽(yáng)。 陽(yáng)虛體質(zhì)者的蔬果選擇 蔬菜類: 韭菜、辣椒、胡蘿卜、南瓜、豇豆、山藥等 水果類: 荔枝、桂圓、櫻桃等 陰虛質(zhì) 陰虛質(zhì)的人以陰液虧少,以口燥咽干、手足心熱等表現(xiàn)為主要特征。陰虛質(zhì)人的食養(yǎng)宜滋補(bǔ)養(yǎng)陰。 陰虛體質(zhì)者的蔬果選擇 蔬菜類: 蓮藕、黃瓜、苦瓜、山藥、菠菜、西紅柿、茄子、竹筍等 水果類: 葡萄、蘋(píng)果、梨、香蕉、西瓜、檸檬、枇杷、桑葚等 痰濕質(zhì) 痰濕體質(zhì)的人痰濕凝聚,以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等表現(xiàn)為主要特征。痰濕質(zhì)者的食養(yǎng)宜健脾化痰,利水滲濕。 痰濕體質(zhì)者的蔬果選擇 蔬菜類: 山藥、韭菜、南瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、芹菜、薺菜、白蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、蓮藕、豇豆、茼蒿、竹筍、茄子、洋蔥、辣椒、蔥、姜、蒜等 水果類: 梨、香蕉、蘋(píng)果、櫻桃等 濕熱質(zhì) 濕熱體質(zhì)的人以濕熱內(nèi)蘊(yùn),以面垢油光、口苦、苔黃膩等表現(xiàn)為主要特征。濕熱質(zhì)者宜選用甘寒或苦寒的清利化濕食物。 濕熱體質(zhì)者的蔬果選擇 蔬菜類: 冬瓜、絲瓜、葫蘆、苦瓜、黃瓜、竹筍、白菜、芹菜、卷心菜、空心菜、蓮藕等 水果類: 梨、香蕉、哈密瓜等 血瘀質(zhì) 血瘀體質(zhì)的人以血行不暢,以膚色晦黯、舌質(zhì)紫黯等表現(xiàn)為主要特征。血瘀質(zhì)人的食養(yǎng)宜行氣活血。 血瘀體質(zhì)者的蔬果選擇 蔬菜類: 油菜、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、姜等 水果類: 山楂、柑橘、檸檬、柚子、桃等 ![]() 氣郁質(zhì) 氣郁體質(zhì)的人以氣機(jī)郁滯,以神情抑郁、緊張焦慮等表現(xiàn)為主要特征。氣郁質(zhì)者宜選用具有理氣解郁作用的食物。 氣郁體質(zhì)者的蔬果選擇 蔬菜類: 白蘿卜、洋蔥、絲瓜、菠菜、芥菜、芹菜、佛手瓜等 水果類: 山楂、葡萄、梨、柑橘、橙子、柚子、葡萄、橄欖等 ![]() 特稟質(zhì) 特稟體質(zhì)者以稟賦不耐、異氣外侵,以過(guò)敏反應(yīng)等為主要特征。 ![]() 易過(guò)敏的特稟體質(zhì)者應(yīng)該避免或盡量少吃(或少喝)蕎麥、蠶豆、白扁豆、牛肉、鵝肉、鯉魚(yú)、蝦、螃蟹、茄子、酒、辣椒、濃茶、咖啡等辛辣之品、腥膻發(fā)物及含致敏物質(zhì)的食物,以免發(fā)生意外的過(guò)敏反應(yīng)。 特稟體質(zhì)者也有一些人對(duì)食品添加劑過(guò)敏,例如色素、抗氧化劑、防腐劑等,如蜜錢(qián)等這類含有添加劑的食物過(guò)敏患者應(yīng)少吃,以免誘發(fā)哮喘。 ![]() 不同的體質(zhì)吃不同的蔬果 吃得多不如吃得對(duì) 如果你還分不清,那就來(lái)義診現(xiàn)場(chǎng)吧 深圳市中醫(yī)院專家現(xiàn)場(chǎng)為你解疑答惑 ![]() ![]() ![]() 辨體食蔬果知識(shí)宣講 宣講內(nèi)容:中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí),九種體質(zhì)人群的蔬果養(yǎng)生原則,常見(jiàn)蔬果營(yíng)養(yǎng)與性味 宣講專家:深圳市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生和治未病中心醫(yī)生 宣講時(shí)間:2019年5月15日(周三)上午10:30-12:00 宣講地點(diǎn):深圳市中醫(yī)院二門(mén)診1樓大廳 溫馨提示:活動(dòng)結(jié)束時(shí),工作人員將引導(dǎo)參與活動(dòng)的市民根據(jù)自己體質(zhì)品嘗新鮮水果。 |
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