看破紅塵的人出家之后，不僅需要戒掉思欲，而且還需要戒葷，所謂戒葷就是吃素，不能吃一切肉?，F(xiàn)代人理解的葷就是肉，葷就代表肉，所以和尚戒葷就是戒肉。但是所謂葷就是肉是現(xiàn)代人的理解，隨著時(shí)代的變遷，每種詞語(yǔ)都會(huì)產(chǎn)生變化，比如說(shuō)現(xiàn)在的干爹和古代的干爹就不一樣，如今的小姐失去的古代的尊貴，成為一種職業(yè)了。

佛教自古要求信徒戒葷，但是1400多年前葷在古代確不是指肉類(lèi)做成的菜。在1400多年前，荀子富國(guó)中記載葷就是指大蔥小蔥，韭菜，洋蔥之類(lèi)的這樣的蔬菜，它們屬于葷菜，但是與肉是沒(méi)有關(guān)系的。白居易的詩(shī)叫做《齋戒》有一句話是這樣說(shuō)的：“每因齋戒斷葷腥，漸覺(jué)塵勞染愛(ài)輕?！边@句話中的葷腥是分開(kāi)的，其中“腥”就是指肉，而“葷”確不是肉，“葷”在古代讀熏，熏就是腐爛的蔬菜或者吃起來(lái)有臭味的蔬菜，比如五辛，蒜，蔥，洋蔥，酒和興渠，一個(gè)原因是信徒需要誦經(jīng)，如果信徒都吃這些蔬菜，那么房間都會(huì)飄滿這種味道，另一個(gè)原因是佛教認(rèn)為五辛易發(fā)怒生恨，熟食讓人發(fā)淫易多慮。所以在1400年前的古代和尚戒葷并不是不吃肉，而是不吃有臭味的蔬菜，也就是說(shuō)1400多年前的和尚是可以吃肉的。

后來(lái)南朝的梁武帝蕭衍提出和尚不準(zhǔn)吃肉，因?yàn)榱何涞凼且粋€(gè)典型的佛教信徒，愛(ài)都經(jīng)書(shū)，發(fā)現(xiàn)里面倡導(dǎo)不殺生，那么久從源頭做起，不吃肉不就不殺生了不是啊，于是開(kāi)始禁止和尚吃肉。所以一直至今和尚不吃肉的傳統(tǒng)是由于梁武帝不希望殺生的念頭而引起的，成為佛教推崇的一個(gè)新教條。