今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)海帶吧， 它是一種堿性食物，也是公認(rèn)最有營(yíng)養(yǎng)的食物。 多吃海帶不僅能補(bǔ)碘，還能讓秀發(fā)黑又亮；同時(shí)海帶富含高纖維，排出毒素為腸胃做大掃除、增強(qiáng)代謝、減肥瘦身； 而多吃海帶還能補(bǔ)鈣，且吸收率高； 多吃海帶還能祛痰保護(hù)氣管、美顏改善膚色、消除乳腺增生、防心腦血管病、降壓利尿消腫、降脂清血管防血栓等功效，海帶物美價(jià)廉， 才3元錢一斤， 不妨常吃點(diǎn)。

平時(shí)我們買的海帶絲都用鹽浸泡過(guò)的，還帶著鹽的顆粒， 買回來(lái)后要先用冷水浸泡一段時(shí)間，去除鹽分后再來(lái)烹飪。 平時(shí)用這海帶絲涼拌和燉湯居多， 今天我就來(lái)個(gè)不一樣的， 加入些肉末一起燒。 這菜制作起來(lái)并不復(fù)雜， 只是燒海帶時(shí)加入些肉末和醬料來(lái)讓海帶絲的味道更鮮香。它倆是一對(duì)，降脂清血管防血栓，幾塊錢煮一大鍋全家吃光光，無(wú)論是用它作為開(kāi)胃小菜或者佐粥涼菜，都非常不錯(cuò)。

【肉末醬燒海帶絲】

原料： 肉末1小蝶 海帶絲 1盤 蒜 3瓣 紅椒 2個(gè) 黃豆醬 1勺 油鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料；2 燒熱鍋放入少許油，將肉末入鍋煸炒變色； 3.加入黃豆醬進(jìn)去入鍋翻炒均勻； 4. 加入海帶絲進(jìn)去翻炒； 5. 加入適量的水； 6. 加蓋燉煮八分鐘； 7. 再加入適量的鹽調(diào)味； 8.放入蒜末和紅椒圈，大火收汁即可；

9. 盛入小缽中。

小貼士：1. 買回來(lái)的海帶絲要提前用冷水泡上一個(gè)小時(shí)，去除鹽味； 2. 先爆香肉末，放入黃豆醬進(jìn)去翻炒均勻， 再加入海帶絲進(jìn)去燉煮； 3. 燉煮好后加入鹽調(diào)味， 大火收汁即可。