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一是在哈爾濱可以品嘗到非常正宗的東北菜。東北菜主要以燉菜為主，菜量大，味道濃重，對(duì)于南方游客來(lái)說(shuō)，口感可能偏咸。而且東北菜肴看起來(lái)粗糙，都是一大塊一大塊的亂燉在一起，但口感入味，色彩明亮，來(lái)到哈爾濱，尤其是冬季來(lái)哈爾濱，一定要品嘗一下正宗的東北菜，像地三鮮、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、汆白肉、德莫利燉活魚(yú)等都是不可多得的美味。 推薦餐館：福泰樓、北來(lái)順、江南春、東方餃子王、吳記醬骨頭燉菜館 二是在哈爾濱能吃到非常正宗的俄羅斯大餐。從哈爾濱城市本身的發(fā)展史來(lái)看，始終與俄羅斯有著不解之緣，飲食更是倍受影響，目前很多東北菜肴，像土豆燒牛肉等，其實(shí)原本都是俄羅斯菜肴?，F(xiàn)在的哈爾濱，擁有很多正宗的俄式餐館，主要集中在中央大街附近。此外，俄羅斯的大列巴面包，更成了來(lái)哈不可不嘗的美味。 推薦餐館：華梅西餐廳、西格瑪食府、露西亞咖啡西餐廳 飲食方面有兩個(gè)地方最為集中：中央大街和開(kāi)發(fā)區(qū)黃河路。 中央大街是哈爾濱最具特色的風(fēng)情街道，全街建有歐式及仿歐式建筑71棟，匯集了文藝復(fù)興、巴洛克、折衷主義及現(xiàn)代多種風(fēng)格，是國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)的建筑藝術(shù)長(zhǎng)廊。也是目前亞洲最大最長(zhǎng)的步行街之一。中央大街集美食與購(gòu)物于一體，在這既可以品嘗到正宗的東北菜，也能品嘗到來(lái)自各國(guó)，尤其是俄羅斯的美味佳肴，是來(lái)哈旅游的必逛，必吃之地。 市內(nèi)可乘坐1、2、8、12、13、15、16、20、23、64、85、101、102、103、113、114路公交車(chē)前往，在中央大街或友誼路下車(chē)均可。 點(diǎn)菜tips： 1、北方菜份量充足，而且以燉菜為多，如果點(diǎn)多了，打包不易攜帶，建議游客按人頭點(diǎn)菜，3人3道、4人4道，以此類(lèi)推。 2、北方寒冷，因此菜品含鹽量較國(guó)內(nèi)其它城市稍多，如果吃慣了南方的清淡口味，或者甜鮮口味的游客，點(diǎn)菜前可適當(dāng)吩咐服務(wù)生在菜品中少放鹽。 美食推薦： 大列巴 大面包，又叫大列巴，被稱(chēng)為哈爾濱一絕，是哈爾濱獨(dú)特的風(fēng)味食品。哈爾濱秋林公司和華梅西餐廳生產(chǎn)的大面包都已有七、八十年歷史。這種大面包為圓形，有5斤重，是面包之冠。味道也別具芳香，具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。出爐后的大面包，外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，香味獨(dú)特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。 鍋包肉 經(jīng)典的東北菜，色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口。20世紀(jì)初，道臺(tái)府宴請(qǐng)中東鐵路官員阿法那西耶夫之時(shí)，主廚鄭興文按照俄國(guó)人喜歡的酸甜口味，把中國(guó)傳統(tǒng)的“焦炒肉片”改了口味，并根據(jù)烹調(diào)方法起名為“鍋爆肉”，只是后來(lái)俄國(guó)人發(fā)音不準(zhǔn)，逐漸傳成了“鍋包肉”。 紅腸 哈爾濱最經(jīng)典的吃的就是紅腸和干腸。紅腸原本來(lái)自俄羅斯，最普通的，也是最著名最傳統(tǒng)的紅腸風(fēng)味是“里道斯”風(fēng)味-就是大蒜味的，下酒極佳，配上“格瓦斯”（俄語(yǔ)譯音，俄式飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度，近似酸）。紅腸可以?shī)A在列巴里，是很主要的肉食品種。 殺豬菜 原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜。把剛殺好的豬肉斬成大塊放進(jìn)鍋里，邊煮邊往里面切酸菜，再把灌好的血腸倒進(jìn)鍋內(nèi)煮熟。上菜時(shí)，一盤(pán)肉，一盤(pán)酸菜，一盤(pán)血腸，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌來(lái)。 馬迭爾冰棍 馬迭爾冰棍，是哈爾濱中央大街特色冷飲。是馬迭爾品牌（Modern）食品之一。甜而不膩，冰中帶香。馬迭爾冰棍無(wú)外包裝，僅兩種口味，只限于專(zhuān)營(yíng)店出售。 格瓦斯 一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國(guó)家的，含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成。隨著遠(yuǎn)東鐵路的修建，格瓦斯由俄羅斯人帶到了哈爾濱。第一次喝格瓦斯，也許會(huì)覺(jué)得像啤酒，但沒(méi)有酒精的力道，且味道更甜，從口感上很容易讓人接受。 餐廳推薦 道里區(qū) 華梅西餐廳 人均：￥62 地址：道里區(qū)中央大街112號(hào) 電話：0451-84619818 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-21:00 網(wǎng)友推薦：紅菜湯、罐燜牛肉、軟煎馬哈魚(yú)、面包、 罐蝦、罐燜羊肉、格瓦斯、 酸黃瓜、俄式色拉、奶汁烤桂魚(yú)、罐牛、罐羊、土豆沙拉、牛排 名典西餐廳 人均：￥70 地址：道里區(qū)尚志大街214號(hào)(近西三道街) 電話：0451-84657755、84657070 營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-22:00 網(wǎng)友推薦：奶油蘑菇湯、紅菜湯、火焰牛排、俄式烤大串、火焰牛扒、自釀紅酒、大串 露西亞西餐廳(頭道街店) 人均：￥58 地址：道里區(qū)西頭道街57號(hào)(中央大街口) 電話：0451-84563207 營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-24:00 網(wǎng)友推薦：黑椒土豆泥、紅菜湯、肉餅、罐蝦、奶油蘑菇湯、牛排、油煎包、白菜卷、菜卷、銀鱈魚(yú)、酸奶、蛋糕、罐牛、咖啡、色拉、 罐羊 波特曼西餐廳(道里店) 人均：￥85 地址：道里區(qū)中央大街西七道街休閑區(qū)53號(hào) 電話：0451-84686888 網(wǎng)友推薦：紅菜湯、牛排、自釀紅酒、罐蝦、土豆泥、奶汁雜拌、罐羊、罐牛、酸黃瓜、軟煎馬哈魚(yú)、黑椒牛排、法式面包、法式牛排、 紅湯、鵝肝慕斯 道斯西餐廳 人均：￥80 地址：道里區(qū)中央大街127號(hào) 電話：0451-84688855 營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-21:00 網(wǎng)友推薦：罐燜牛肉、紅湯、罐蝦、酸黃瓜、金槍魚(yú)色拉 馬迭爾冷飲廳 人均：￥8 地址：道里區(qū)中央大街89號(hào)(馬迭爾賓館1樓外側(cè)) 網(wǎng)友推薦：冰棍、酸奶、冰糕、面包、冰點(diǎn)、炸雞塊、糖葫蘆、麻辣燙、冰激凌 鼎泰烤肉(經(jīng)緯街店) 人均：￥34 地址：道里區(qū)經(jīng)緯街100號(hào) 網(wǎng)友推薦：羊排、雪腱、一頭牛、壽司 老昌春餅(中央街店) 別名：LaoChang Spring Pancake 人均：￥27 地址：道里區(qū)中央大街180號(hào) 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來(lái)自： 若飛若揚(yáng)1963 > 《行走天下》
