近代醫(yī)學家張錫純在（醫(yī)學衷中參西錄）中所說：“病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患。這段話就為“食療“能治病奠定了理論依據。專家講“食物就是最好的藥物”。我們天天食什么？是食物，但又是藥物??！例如綠豆是什么？是糧食，可在祖國（本草綱目）中，綠豆是藥材，綠豆能清熱敗火解毒。它是食物，但又具有藥物的功效。

    談到治病，首先要弄清楚人是用什么構成的？這個問題搞不清楚，就容易犯方向性錯誤。在這個世界上，什么東西壞了，一定要用由組成它的原料來修補，這是“真理'是永遠不變的規(guī)律。例如桌子壞了，肯定要用木頭來修補的，因為桌子是用木頭做的。同樣道理，人是靠吃什么長大的呢？是靠吃食物的營養(yǎng)長大的。專家說：“人是由食物的蛋白質、礦物質、維生素、水．…．等七大營養(yǎng)素構成的，離開了食物，人就不能生存?？梢娛澄飳τ诰S護人的身體健康相當重要。那么，人壞了，有疾病了，當然應該用“食物的營養(yǎng)素”來修補才是正確的方法。為什么有不少疾病難于治好呢？因為有些人對自己身體疾病，都不知道用什么原料來調理，而是用“藥物”來修補，可你身體不是用藥物構成的，這樣治是不合理的。所以，有不少疾病都難于治好。廣西巴馬人，就是靠“食物調養(yǎng)”獲得長壽的。