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五花肉豆豉炒青椒  食材：五花肉、青椒、色拉油、料酒、鹽、豆豉、生抽、味精 做法： 1.原料：稍肥五花肉、青椒 2.青椒切塊，五花肉洗凈，切成稍厚的片，用料酒、生抽腌漬入味。 3.鍋中放入食用油，下入腌漬好的五花肉小火煸炒 4.煸炒至五花肉肥肉出油，瘦肉焦黃時，放入切碎的豆豉（炒上菜手忙腳亂，豆豉忘記沒拍） 5.炒到豆豉散發(fā)出香味，下入青椒烹入料酒大火爆炒，用生抽、鹽、味精調(diào)味，出鍋裝盤。 6.肉焦香青椒脆爽 啤酒鴨  1、食材：鴨子、啤酒、蔥、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、鹽、老抽、生抽、雞精、冰糖 2、做法：鴨子收拾干凈切成塊，用熱水焯一下去除血水，在熱油鍋中倒入鴨塊，炒至微黃之后，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味，倒入老抽、生抽，調(diào)出基礎(chǔ)顏色，放入啤酒、水，淹沒食材就可以了，加入冰糖，大火煮開之后小火燉40分鐘，最后大火收汁，湯汁就會包裹在鴨肉上。 蒜香雞翅  1、取一只碗，倒入生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料； 2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時； 3、大蒜切末； 4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色； 5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香； 6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。 宮保魷魚  原料： 魷魚、胡蘿卜、黃瓜、烤熟花生、干辣椒、菁選醬油、老抽、陳醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜 做法： 1、魷魚清洗干凈，切好，調(diào)宮保汁，菁選醬油一勺，老抽半勺，陳醋兩勺，糖兩勺，一小勺淀粉，拌勻備用； 2、煮一鍋開水，放入一勺料酒，放入魷魚，一打卷就馬上撈出瀝干水分； 3、不粘鍋放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡蘿卜略炒，放入魷魚，和料汁，大火快速翻炒幾下，放入黃瓜
好人家宮保雞丁調(diào)料包80g調(diào)味汁醬料包川菜調(diào)料醬包家常菜底料包 猜你喜歡味好美紅燒肉調(diào)料40g*10包烹飪家常菜川菜炒菜燒菜經(jīng)典調(diào)味料佐料 猜你喜歡 |
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