芹菜炒小酥肉片

1.摘去芹菜葉！洗凈

2.將洗凈的芹菜斜切段

3.肉切小片，用開(kāi)水洗凈。瀝干水份

4.肉片里放入淀粉，鹽，料酒，香油，十三香，雞精，攪拌均勻，腌制15分鐘

5.大蒜切末

6.鍋里倒入少量油，待5成熱，把腌制好的肉片倒入鍋中，劃散。待肉片變色盛出待用

7.鍋里重新倒入油，待油5成熱是放入大蒜，待炒出香味倒入芹菜翻炒

8.放入鹽?；ń贩郏?。大料粉。翻炒片刻后，倒入少量清水。

9.但清水炒完以后，放入炒好的肉片，翻炒均勻

自制辣白菜豆腐鍋

1.把五花肉在鍋里煸炒出油放入姜片蒜片，煸炒。

2.放入切好的辣白菜段。繼續(xù)煸炒

3.把煸炒好的五花肉等放入砂鍋里

涼拌手撕蒜苔

1.準(zhǔn)備食材

2.鍋里放入冷水

3.水燒至冒泡蒜苔放鍋里，這樣可以保留蒜苔新鮮感。開(kāi)鍋一分鐘就可以。

4.把蒜苔撈出用冷水清泡一下。

5.取出備用

6.用手把蒜苔都撕一條一條的就可以。

7.撕好裝盤(pán)。

8.蒜切末

9.把蒜末，鹽，陳醋，辣椒油，雞精加入，攪拌均勻即可。

鳥(niǎo)巢蛋餅

1.首先準(zhǔn)備好菠菜汁，加一顆雞蛋。

2.雞蛋和菠菜汁，攪勻后篩入低筋粉。

3.然后攪拌細(xì)膩呈流動(dòng)狀態(tài)。

4.取一個(gè)裱花袋，放入一個(gè)大杯子里，將面糊倒進(jìn)去。

5.裱花袋橫著取出剪一點(diǎn)點(diǎn)小口。

6.然后擠在燒熱的鍋面上，隨便擠就可以

7.然后定型熟了就可以卷起來(lái)了，喜歡吃軟的就軟一點(diǎn)，卷起，喜歡吃脆的就再烙一會(huì)

8.這個(gè)是隨便亂擠的，鳥(niǎo)巢蛋餅

9.卷起來(lái)的樣子