在生活中，有很多人晚上睡得特別的晚，第二天早晨自然不可能起的很早。所以有時都沒時間吃早餐，更別說自己去做早餐了。基本上一些年輕人都不吃，直接去上班，家里有孩子的就會到早點攤的去買。但是在外面吃總感覺讓人不太放心，如果自己在家做不僅需要起的很早，最關(guān)鍵的是平常吃的早點都吃膩了。今天我們給大家分享一款健康又營養(yǎng)的快速早餐餅，做法極其簡單，而且還非常的好吃。

【蔬菜煎餅】:

食材:大蔥，小香蔥(或者韭菜)，西葫蘆，綠辣椒，洋蔥，紅薯(或者胡蘿卜)，新鮮蘑菇(香菇)，面粉適量，半茶匙鹽，3/4杯水，少許油。1湯匙醬油，2茶匙白醋，少許辣椒面，1茶匙芝麻

【具體做法】:

1.現(xiàn)將小香蔥或者韭菜切成小段，大蔥我們用一小段蔥白，切成絲備用。西葫蘆切成絲備用。小青椒切成椒圈，洋蔥切成丁備用。紅薯切成絲，小蘑菇切成片，除了蘑菇所有的蔬菜都放進盆中。

2.往盆中放入一大勺面粉，少許食鹽，再加入一點水，用木勺攪拌均勻，使其粘稠狀即可。注意的是添加面粉的量可以根據(jù)個人的口感來決定，如果喜歡多吃蔬菜，可以少加一點面粉。

3.鍋中加熱，放入兩勺油，旋轉(zhuǎn)一下使其涂抹煎鍋，防止面糊煎的過程中糊鍋。然后將面糊倒入煎鍋中并涂抹均勻。

4.將火調(diào)到中火，煎一會，把蘑菇放在蔬菜餅上面，用勺子輕輕地按一下。

5.煎4-5分鐘，直到底部變成脆脆的金黃色。這時候可以抓住煎鍋把手來回晃動，是蔬菜餅均勻烹飪。

6.下面展示你真正的技術(shù)了，抓起煎鍋掂一下，使蔬菜餅翻面。如果感覺有難度，可以使用木勺將蔬菜餅翻面。

7.調(diào)到中火，沿蔬菜餅的邊緣加入1-2湯匙油。用鍋鏟挑起蔬菜餅一端，將煎鍋傾斜，這樣就能是油流到中間。

8.再煎3-4分鐘，直到兩側(cè)都變成淡金黃色，用鍋鏟壓一下。

9.再翻一次面，煎2分鐘即可出鍋。

10.我們再做一個蘸醬，配著蔬菜餅更好吃。將醬油，醋，辣椒面和芝麻放進碗中，用勺子混合均勻即可。

這樣做出的蔬菜餅，不僅好吃營養(yǎng)豐富，最關(guān)鍵的是做法簡單，節(jié)省時間。整個過程十幾分鐘就能搞定。值得注意的是，這里面的蔬菜可以根據(jù)個人的口味進行添加，如果喜歡別的蔬菜也可以更換，如果不喜歡辣的，可以不放辣椒。在早晨的時候，做上一份這樣的早餐，相信學(xué)習(xí)和工作會更加有精神。而且這樣的早餐相信在外面也是吃不到的，好了，今天的文章就和大家分享到這里，感謝您的閱讀，歡迎你在留言區(qū)留言，喜歡的請關(guān)注我吧!我們下期再見!