稻蝦火爆得讓人心驚！資本、餐飲、飼料、動(dòng)保、肥料、種業(yè)、苗種、養(yǎng)殖、設(shè)施、媒體等，都加入或加劇了這場瘋狂！

按現(xiàn)有消費(fèi)規(guī)模和消費(fèi)規(guī)格（2-4錢以上蝦），也許3000萬畝是個(gè)瓶頸！除非價(jià)格下降到更親民！

國家發(fā)展稻蝦的初衷是：保住稻田、有人種田、稻米安全、為漁業(yè)發(fā)展拓展空間、增加水產(chǎn)品供給、增加農(nóng)業(yè)和農(nóng)民收入等。

主要依賴蝦苗盈利的模式，新入行者是接盤俠，這種盈利模式總有一天會(huì)終結(jié)！

這里主要討論開田問題，機(jī)械增氧后面再另文詳細(xì)討論！

希望本文能給正在或打算從事稻蝦產(chǎn)業(yè)的人員有所幫助。

一、田間工程原則

1.政策紅線不能碰：《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范：第1部分通則》（SC/T 1135.1-2017）要求：稻田工程應(yīng)保證水稻有效種植面積，保護(hù)稻田耕作層，溝坑占比不超過10%。

2.模式需求應(yīng)滿足：滿足不同稻漁模式上的技術(shù)需求。

3.減少投入是根本：農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)大，不要把錢花在不應(yīng)該花的地方，而應(yīng)該把錢花在刀刃上！

二、幾個(gè)具體問題

1.模式與田間工程：

（1）輪作模式：溝面寬度可以窄一些，深度可以淺一點(diǎn)。或者只有蝦苗繁育田挖溝、成蝦養(yǎng)殖田不挖溝。

（2）共作模式：溝面寬度要寬一些，溝的深度要深一些。

（3）連作=輪作+共作：按共作模式挖。

共作模式或連作模式聽起來不錯(cuò)，事實(shí)上在操作層面，從經(jīng)濟(jì)和管理上考慮，可能多少有點(diǎn)費(fèi)力不討好！如果技術(shù)水平高、不怕麻煩、有經(jīng)濟(jì)投入實(shí)力，也可以搞！對大部分養(yǎng)殖戶而言，把輪作模式做好，綜合效益就很好。需要重點(diǎn)探索的是，如何與水稻匹配好，養(yǎng)早蝦、養(yǎng)晚蝦、養(yǎng)大蝦！

2、如何保證溝坑面積不超過10%？稻田形狀與溝型

（1）“口”型環(huán)溝適合大于15畝的田

稻田長100米/寬100米=1，溝面寬4米，田面88%。

稻田長200米/寬50米=4，溝面寬3米，田面88%。

稻田長250米/寬40米=6.25，溝面寬2米，田面88%。

田寬大于60米，每30米可以考慮開考田集蝦溝（寬約0.5-1米，深0.3-0.5米）。

（2）寬度小于50米的田塊

“凵 ” （kǎn）溝適合10-15畝的田。“L”溝適合5-10畝的田?！癐” 溝適合小于5畝的田。

3.如何挖

離田埂3-4米開挖（溝開好后，有約0.5-1米的小平臺(tái)），溝的上面寬3m-4m，溝底寬度在1米以內(nèi)，溝深0.8-1.2m。蝦溝坡度盡可能緩。田埂坡度可陡一點(diǎn)。環(huán)溝需在田塊一側(cè)預(yù)留5米寬的機(jī)耕路，便于機(jī)耕、機(jī)插、機(jī)收。

主梗：下寬2*2=4米（以上），上寬2*1=2米，高于田面1.5-2米。

子?。焊?.2-0.3米，上寬0.3-0.4米（單人能行走，隔離田面與溝）。

三、幾種代表性的溝坑

1.安徽滁州地區(qū)的369模式

安徽省滁州市全椒縣是江淮之間最早發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖的區(qū)域。以滁州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站凌武海站長、全椒縣赤鎮(zhèn)龍蝦經(jīng)濟(jì)專業(yè)合作社王如峰社長等為代表的一線技術(shù)專家們摸索出以上的溝坑模式。

2.安徽合肥巢湖的2080模式

以巢湖市水產(chǎn)局副局長水長軍為代表的技術(shù)專家，摸索出2080模式，該模式可以少挖溝坑。養(yǎng)成田只要能保持住60-80cm的最高水位就可以，不一定要開溝。這個(gè)模式至少經(jīng)歷了兩代發(fā)展。

3.江蘇蘇北地區(qū)的淺溝模式

以中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心周鑫研究員為代表的專家，推出淺溝窄溝模式，可能更適合平均氣溫低的高緯度地區(qū)。

4.湖北寬溝深溝模式

四、溝坑挖法的分析

溝坑如何挖，要權(quán)衡多種因素。

安徽受湖北的影響比較大，湖北的寬溝深溝是有其產(chǎn)生背景的。以我的老家潛江為例子，江漢平原的稻田本身就比較平整、春季升溫快、夏季氣溫高，最重要的是政府投入了很多錢進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如進(jìn)排水渠、土地平整、田間溝坑等。但是，安徽顯然是不可能有這樣大投入力度的，至少目前沒有！所以，為追求“高大上”，花太多錢在開田挖溝上不值得！即使安徽政府層面有大投入，個(gè)人也建議，要多考慮用在機(jī)械增氧上，而不是僅僅用在挖溝上。事實(shí)上，潛江這幾年新開稻蝦田的溝深和溝寬，也減少了很多，也是以輪作為主！

滁州369模式的溝坑設(shè)計(jì)，滿足了“繁育養(yǎng)成一體輪作模式”的需要，節(jié)約了田間工程成本，減少了不必要的稻田面積占用。事實(shí)上，就輪作而言，高溫季節(jié)（5月-6月）能把水位保持到60-80厘米，就可以將田面的養(yǎng)殖推遲到6月中下旬。

巢湖2080模式，將苗種繁育和成蝦養(yǎng)殖分開。其中成蝦養(yǎng)殖田可以不開溝，只需在養(yǎng)成田的外圍起1.2-1.5米高的圍埂就可以，保證在高溫期的高水位。

個(gè)人認(rèn)為，安徽稻蝦不必要盲目地向湖北學(xué)習(xí)，可借鑒但不要照搬。未來，為了滿足養(yǎng)大蝦的需要，育苗田和成蝦田分離，是大勢所驅(qū)，建議新入行業(yè)者，可以結(jié)合“巢湖2080模式”和滁州的“稻田充氣推水增氧養(yǎng)蝦”模式。

五、稻蝦田的增氧問題

水草的重要性，應(yīng)該大部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)認(rèn)識(shí)。但絕大部分養(yǎng)殖戶在機(jī)械增氧上處于無作為狀態(tài)。持續(xù)的陰天缺氧、晚上水草耗氧、底質(zhì)耗氧、殘餌耗氧，是稻蝦養(yǎng)殖中遇到的僅次于苗種的問題。事實(shí)上，缺氧是“五月瘟”的最大誘因，我會(huì)另文討論。一旦沒有新開稻田，苗種飽和，增氧問題就會(huì)變成第一重要的問題！

以滁州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站凌武海站長、全椒縣赤鎮(zhèn)龍蝦經(jīng)濟(jì)專業(yè)合作社王如峰會(huì)長等為代表的一線技術(shù)專家們探索的“稻田充氣推水增氧養(yǎng)蝦”，是安徽省乃至全國稻蝦養(yǎng)殖中最急需要推廣的實(shí)用技術(shù)?。?b>本文轉(zhuǎn)自【水生健康與人類】。如有版權(quán)問題，敬請聯(lián)系wx@fishfirst.cn。）