蠔油香菇生菜：香菇洗凈切片，生菜洗凈摘開(kāi)，大蒜切片。油燒熱（稍多一點(diǎn)），下蒜片炒香，放香菇片炒制變軟。加生菜炒軟。加蠔油翻炒出鍋。

老干媽炒苦瓜：苦瓜切片后加適量鹽。鍋燒熱，放少許油，下入五花肉片炒變色，表面焦黃，且微微出油加老干媽醬。下入苦瓜片炒軟出鍋。

番茄炒冬瓜：冬瓜去皮切成小片，柿子切小塊。鍋中放色拉油少許燒熱，倒入冬瓜片翻炒幾下，放柿子塊，加適量清水、鹽、雞精炒勻撒蔥花出鍋。

絲瓜湯：絲瓜去皮切片，鍋放少許油，超軟絲瓜加開(kāi)水燉1分鐘。加精鹽，淋蛋液，撒香蔥、香油出鍋。

蝦滑絲瓜湯：絲瓜去皮切塊泡鹽水防氧化或者在做菜之前再收拾好。蝦肉加料酒、鹽、淀粉用用攪拌機(jī)打成蝦泥或剁成蝦泥，鍋里水起泡沒(méi)開(kāi)時(shí)關(guān)小火，下入蝦滑（蝦泥丸），開(kāi)鍋后，倒入絲瓜加鹽、胡椒粉調(diào)味，開(kāi)鍋即成。

肉末燒豆腐：鍋放油燒熱把肉末炒酥香，下料酒、生抽、黃豆醬、蔥姜末，醬要炒透，加清水下老豆腐塊燉10分鐘，加水淀粉，湯汁濃稠出鍋。