竹筍是日常生活中我們常吃的一種食物，它又被人們叫做竹芽、竹胎、竹肉等。竹筍吃起來口感非常的好，并且含有很多的營養(yǎng)價值，對人們的身體有很好的滋補作用，接下來我們了解一下，適當?shù)某灾窆S對人們的身體健康有哪些營養(yǎng)功效，希望對大家有很大的幫助。

【1】營養(yǎng)價值

竹筍的營養(yǎng)價值非常的高，我們可以了解一下竹筍里面的營養(yǎng)成分含量。每100克的竹筍里面含有5毫克的維生素C，每100克的竹筍里面含有1.8克的膳食纖維，每100克的竹筍里面含有9毫克的鈣元素，每100克的竹筍里面含有0.5毫克的鐵元素。

【2】預防便秘

在日常生活中適當?shù)某砸恍┲窆S，可以幫助人們預防便秘，原因就在于竹筍里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常的多，不僅含有多種維生素和礦物質(zhì)，比如鐵元素、鈣元素、磷元素等，而且也含有大量的膳食纖維，可以幫助人們促進腸道的蠕動，在一定程度上也可以幫助人們預防便秘，降低結(jié)腸癌的發(fā)生。

【3】增強食欲

竹筍里面不僅含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，同時也含有一種白色的含氮物質(zhì)，使竹筍聞起來有一種清香的味道，在一定程度上可以幫助人們增強食欲，同時也可以改善消化不良的癥狀。

【4】適應人群

竹筍屬于一種低熱量、低脂肪、低蛋白的食物，特別是對于習慣性便秘、癌癥、肥胖、動脈粥樣硬化等人群，非常的適合吃竹筍，可以起到調(diào)節(jié)的作用，但是對于腎炎、胃出血、胃潰瘍、尿路結(jié)石等人群不適合吃竹筍，以免影響自己的身體健康。

【5】注意事項

當我們在挑選竹筍的時候，一定要選擇白嫩光鮮的竹筍。此外，當我們在存放竹筍的時候，千萬不要把竹筍的殼剝掉，以免失去竹筍獨有的清香味道。在吃竹筍之前可以先用熱水燙一下，可以去除竹筍里面的草酸，以免影響自己的身體健康。

總之，通過以上幾點分析，我們了解到了，適當?shù)某砸恍┲窆S，不僅可以幫助人們增強食欲，同時也可以起到預防便秘的作用。

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