豆腐可以說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，所以多吃豆腐對(duì)我們的身體也是很好的，有助于增加營(yíng)養(yǎng)，幫助我們消化。如果你很喜歡吃辣的，你可以做道麻辣豆腐，這個(gè)我最愛(ài)吃的一道菜，看著就很下飯。

食材材料：

豆腐、火腿腸、大蒜、香菜、豆瓣醬、花椒。

做法步驟：

1、我們要先準(zhǔn)備好以上這些食材，之后就可以做了。

2、先將豆腐放入鍋中小煮一會(huì)兒，去豆腥味，然后切小塊備用。

3、接著，把香菜洗凈，切段，然后火腿腸切片，切少許蒜末備用。

4、以上這些準(zhǔn)備工作做好之后，我們就可以開(kāi)火了，鍋內(nèi)倒入油，將花椒投入油中，慢火小炒。待油冒煙時(shí)投入蒜爆香，放入火腿腸稍炒片刻放入豆瓣醬，加入開(kāi)水小煮。

5、待湯汁煮的差不多了，放入豆腐塊慢火煮，讓味道滲入豆腐塊中，差不多了就放少許鹽，因?yàn)槎拱赆u是咸的。

6、最后，慢火小煮入味后，加入香菜，調(diào)冷水制生粉（加少許雞精），倒入鍋中，糊狀即可出鍋。這樣做，味道絕對(duì)不錯(cuò)哦，夠辣，如果加點(diǎn)肉末就更棒了！

小訣竅：

我們?cè)谧雎槔倍垢瘯r(shí)，一定不能豆腐和蔥一塊燒，要配香菜，這樣了效果更好，味道更香。

大家看完這道麻辣豆腐是不是很嘴饞呢？這樣做出來(lái)，看著就有味道，吃起來(lái)也很香辣，中午做道這個(gè)菜，也很下飯，一起多吃了一碗飯不是問(wèn)題。

上面就是“回味媽媽的美食”給大家介紹這道麻辣豆腐的做法和技巧，如果大家還有其它好的意見(jiàn)或想法，都可以在評(píng)論區(qū)留言討論。