又到了一年一度的吃瓜時(shí)節(jié),在這個(gè)天氣逐漸炎熱的季節(jié)里,各種各樣的瓜開始上市。除了物美價(jià)廉的西瓜以外,還有多種品種的瓜類,如人們熱衷的甜瓜、白蘭瓜、哈密瓜,口感也一點(diǎn)不比西瓜要差。但如果是糖尿病患者最適合吃哪種瓜呢? 從營養(yǎng)成分上分析這三種瓜: 每百克的白蘭瓜中,有93%的水分、23千卡的能量、0.6g的蛋白質(zhì)、14mg的維生素C; 每百克的哈密瓜中,有91%的水分、34千卡的能量、0.5g的蛋白質(zhì)、12mg的維生素C; 每百克的甜瓜(香瓜)中,有92.9%的水分、26千卡的能量、0.4g的蛋白質(zhì)、15mg的維生素C。 上面所提到的這幾個(gè)成分,是瓜類水果中比較常見的營養(yǎng)成分。由此看出,這三種瓜的營養(yǎng)價(jià)值都差不多,都有著水分高的特點(diǎn)。并且,大家不要看它們的名字不一樣,但實(shí)際上它們都是瓜,都屬于一個(gè)家族。大家根據(jù)自己的喜好選擇即可。 那糖尿病患者最適合吃哪種瓜呢?如果是從碳水化合物的含量上來看,甜瓜中的碳水化合物含量是最低的,即便是最高的哈密瓜,每百克的哈密瓜中含有7.9g的碳水化合物。但在日常食用的水果中,瓜類中的熱量也不是最高的。 所以,如果是糖尿病患者選擇,給你兩個(gè)意見,第一個(gè)意見是選擇可以帶皮吃的瓜,如甜瓜、白瓜,因?yàn)閹こ缘脑颍w的熱量會(huì)較低一些,更有利于延緩餐后的血糖。第二個(gè)意見是,不要把這三種瓜其中的一種瓜榨汁喝,這樣的果汁就失去了很多的營養(yǎng)物質(zhì),如水溶性的維生素C等等。 這樣你的首選就可以選擇甜瓜或者是白蘭瓜,當(dāng)然哈密瓜也是中等血糖升糖指數(shù)的食物,適量吃是沒有問題的,在這個(gè)炎熱的季節(jié),糖尿病患者給自己準(zhǔn)備幾塊瓜,也是理所當(dāng)然的事情,適量吃對(duì)控制血糖水平?jīng)]有危險(xiǎn)。 最后,糖尿病患者如果選擇西瓜的話,要注意西瓜本身的血糖生成指數(shù)是72, 屬于血糖高的升糖指數(shù)。但也不是不能吃,在吃的時(shí)候連紅色瓜瓤緊挨著的白色瓤一起吃,或者是直接把白色的部分留下來,涼拌著食用,也不失為是一種好的做法。 |
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