值得注意的是，玉米經(jīng)過磨制后成為玉米面，可能會損失一部分B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，但是大的層面各類優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)物質(zhì)都還存在。

經(jīng)常吃玉米面，對于身體有何好處？

• 作為一種粗糧食品，常吃可以豐富健康主食，補(bǔ)充各類營養(yǎng)物質(zhì)：

玉米一直以來是建議大家要多吃的一類粗糧食材，玉米面同樣是如此。建議大家可以在生活中增加玉米類食品的攝入，補(bǔ)充B族維生素、膳食纖維以及植物色素等營養(yǎng)物質(zhì)，預(yù)防各種營養(yǎng)素缺乏問題。

• 促進(jìn)腸道代謝，預(yù)防便秘的發(fā)生：

玉米面當(dāng)中含有充足的纖維素類物質(zhì)，食用可以促進(jìn)腸道代謝，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，促進(jìn)腸道垃圾的排出，從而可以起到一定的預(yù)防便秘的作用。

• 對于視力有積極的作用：

類黃酮同樣是玉米當(dāng)中富含的一種營養(yǎng)物質(zhì)，它的補(bǔ)充攝入對于視網(wǎng)膜黃斑有一定的健康作用，所以常吃玉米面對于我們的眼部健康和視力也有著一定的作用。

• 促進(jìn)減肥的達(dá)成：

玉米當(dāng)中含有充足的纖維素物質(zhì)，食用后的飽腹感很強(qiáng)，生活中大家可以將玉米面蒸成玉米小餅或者發(fā)糕，當(dāng)做主食品鑒可以減少精細(xì)糧食的攝入，促進(jìn)減肥的達(dá)成。

• 增強(qiáng)身體的免疫力，對于皮膚健康也有促進(jìn)作用：

玉米面中含有豐富的胡蘿卜素和葉黃素等植物色素物質(zhì)，經(jīng)常攝入可以增強(qiáng)身體的抗氧化能力，抵御外界有害物質(zhì)的侵襲。另外玉米當(dāng)中還含有少量的長壽因子—“谷胱甘肽”，這種物質(zhì)在礦物質(zhì)硒的參與下，可以生成谷胱甘肽氧化酶，對于皮膚健康有著積極的作用，可以美白＋抗衰。

健康吃玉米面，吃法很多：

1. 玉米面粗糧粥，不錯(cuò)的早餐選擇，可以加入其他像燕麥、薏米等粗雜糧食物一同熬煮，營養(yǎng)美味。
2. 玉米面發(fā)糕，蒸制過程中加入紅棗、核桃等堅(jiān)果類食品，豐富食物品種，增加營養(yǎng)物質(zhì)。
3. 玉米面餃子，與肉食、素菜的絕妙搭配，是一種非?？孔V的選擇。

靠譜食用玉米面，注意細(xì)節(jié)：

• 適量食用，別給身體增添負(fù)擔(dān)：

玉米面也是一種粗糧，如果攝入過量容易增加膳食纖維的攝入量，給您的腸道增添壓力，反而容易誘發(fā)便秘的形成。

• 食用玉米面，請豐富食材：

為了更多的攝入營養(yǎng)物質(zhì)，為了更靠譜的滿足您的味覺享受，請盡可能多的豐富您食用的食材，無論是玉米面發(fā)糕還是玉米糊糊，多樣是促進(jìn)營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)。

• 熬玉米粥可以適當(dāng)加堿：

玉米和其他食物不同，熬玉米糊糊或者玉米粥的過程中可以適當(dāng)加入點(diǎn)堿，改變色氨酸狀態(tài)，促進(jìn)色氨酸的吸收。

玉米面，一種非常不錯(cuò)的粗糧食品，希望您在生活中可以多去選擇，不同的食用方式，靠譜的營養(yǎng)攝入點(diǎn)，希望您安康幸福。
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