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      腐竹燜鮮菇的做法
      
                    
                    
                    
                    
      
                         共同成長(zhǎng)888
                        
                        
                        2019-05-18
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      腐竹燜鮮菇的做法 
      食材明細(xì)
      主料
      • 腐竹200克
      • 鮮香菇200克
      輔料
      • 姜4片
      • 蒜2瓣
      • 蔥2棵
      • 蠔油2勺
      • 生抽2勺
      • 鹽1克
      • 雞精1克
      • 咸鮮口味
      • 燜工藝
      • 三刻鐘耗時(shí)
      • 普通難度
      腐竹燜鮮菇的做法步驟
      • 腐竹燜鮮菇的做法步驟：1
        1
        大盆中加入兩勺鹽和適量溫水，放入腐竹泡浸半小時(shí)。
      • 腐竹燜鮮菇的做法步驟：2
        2
        鮮香菇?jīng)_洗干凈去蒂，切成塊。
      • 腐竹燜鮮菇的做法步驟：3
        3
        姜、蒜切片、蔥白切小段。
      • 腐竹燜鮮菇的做法步驟：4
        4
        泡發(fā)的腐竹擠干水份，切成約4CM的段。
      • 腐竹燜鮮菇的做法步驟：5
        5
        取一個(gè)小碗，加生抽、蠔油、清水調(diào)成味汁。
      • 腐竹燜鮮菇的做法步驟：6
        6
        鍋內(nèi)加底油，下姜、蒜、蔥白小火炒香。
      • 腐竹燜鮮菇的做法步驟：7
        7
        加入香菇翻炒幾下變軟。
      • 腐竹燜鮮菇的做法步驟：8
        8
        再加入腐竹翻炒幾下。
      • 腐竹燜鮮菇的做法步驟：9
        9
        倒入調(diào)制好的味汁，燒開(kāi)后上蓋轉(zhuǎn)小火燜五分鐘。
      • 腐竹燜鮮菇的做法步驟：10
        10
        調(diào)入少許鹽和雞精。
      • 腐竹燜鮮菇的做法步驟：11
        11
        成品圖
      小竅門
      1、泡腐竹用開(kāi)水容易爛掉，用涼水泡浸時(shí)間太長(zhǎng)，建議用溫水加點(diǎn)鹽這樣腐竹很容易泡發(fā)而且均勻
      2、燜制的過(guò)程加入蠔油和生抽均有咸味，所以最后鹽的用量要少一些
      來(lái)自 美食天下 零下一度0511 的作品
      使用的廚具：炒鍋
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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                    獻(xiàn)花（0）
                            
                
        
                
                
                
        
                    
        
                        
                        
                    
        
                
        

            
        

            
        

            
        
                
                
                
        
                
        
                    
        
                        
        0條評(píng)論
        
                        
                        
                        
        
                            
                            
        
                                發(fā)表
                            
        
                        
        
                        
                    
        
                    
                    
        請(qǐng)遵守用戶 評(píng)論公約
        
                    
                    
          
                    
        
                    
        
                    
        
                    
                
        
               
                
        
                    
        
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