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昨天，我們推出了《學(xué)會(huì)看醬油配料表，成為朋友圈里最會(huì)“打醬油”的人》，有小伙伴在后臺(tái)留言： “醬油吃多了會(huì)變黑么？” 醬油君表示，這個(gè)鍋不背！ 醬油只是一種調(diào)味品，和其他食物一樣，食用后會(huì)被分解，轉(zhuǎn)化成被人體吸收的物質(zhì)，并不具備直接進(jìn)入血液就到我們皮膚部位的功能。醬油中雖然含有一種叫做類黑素的色素，這只是一種天然色素，在進(jìn)入胃腸道后就基本會(huì)被分解，并不會(huì)被人體吸收。所以，吃醬油并不會(huì)使皮膚變黑。 醬油雖然不會(huì)讓你的皮膚變黑，但是有些食物吃多了可能真的會(huì)讓你變黑，那就是光敏性食物。 什么是光敏性食物 含有光敏物質(zhì)的食物，因容易引起日光性皮炎，被稱為“光敏性食物” 。植物中最常見的光敏性物質(zhì)是葉綠素，最常致病的是呋喃香豆素。 哪些是“光敏性食物” 蔬菜類： 芹菜、萵苣、油菜、菠菜、小白菜、紫云英、芥菜、馬蘭頭、泥螺、灰菜、紫云英、雪菜、萵苣、茴香、莧菜、薺菜、芹菜、蘿卜葉、菠菜、蕎麥、香菜、紅花草、油菜、芥菜。 水果類： 無花果、柑橘、檸檬、芒果、菠蘿等。 海鮮類： 包括螺類、蝦類、蟹類、蚌類等。 另外，還有部分藥物也具有光敏性：白芷、竺黃、荊芥、防風(fēng)、沙參、磺胺藥、阿司匹林、水楊酸鈉、四環(huán)素、撲爾敏、利眠寧、口服避孕藥、雌激素等。 光敏性食物的影響 光敏性食物吃了之后，經(jīng)過消化吸收，其中所含的光敏性物質(zhì)會(huì)隨之進(jìn)入皮膚，如果再加上日光照射，那么，就容易出現(xiàn)兩個(gè)后果： 曬黑 當(dāng)然，誰曬太陽多了都會(huì)曬黑，不能絕對(duì)地說皮膚變黑了就是因?yàn)槌远嗔斯饷粜允澄铩５?，在相同的防曬條件下，如果你吃了這些“光敏性食物”，多半會(huì)比別人更容易曬黑！??！ 曬傷 對(duì)于尤其敏感肌膚的人，吃多了光敏性食物后，如果再接受烈日的照射，其中的光敏性物質(zhì)就會(huì)和日光發(fā)生反應(yīng)，進(jìn)而出現(xiàn)裸露部位皮膚的紅腫、起疹，并伴有明顯瘙癢、燒灼或刺痛感等癥狀。 從營(yíng)養(yǎng)角度來說，光敏性食物都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)身體非常有益，但是它又會(huì)對(duì)人類的皮膚產(chǎn)生一定弊端，所以吃過光敏性食物，一定要更加注意防曬！戴帽子、戴墨鏡、打傘、涂防曬霜都是好方法。 光敏性食物是如何“行兇”的 我們對(duì)這類物質(zhì)的“行兇過程”還缺乏詳細(xì)的了解。 通常認(rèn)為，這些化學(xué)物質(zhì)可以強(qiáng)力吸收波長(zhǎng)為320～380納米的紫外線。在獲得紫外線的高能量后，就像一顆顆“炸彈”，要在細(xì)胞中搞破壞了。在無氧狀態(tài)下，它們可以與DNA結(jié)合，阻礙正常的復(fù)制和轉(zhuǎn)錄；當(dāng)氧氣不足時(shí)，它們就去破壞細(xì)胞膜，從而導(dǎo)致細(xì)胞死亡。在這個(gè)過程中還會(huì)引發(fā)黑色素沉積。它們引起的癥狀的輕重，還受身體狀況、光照時(shí)間、接觸植物種類等諸多因素的影響。 還有需要注意的是，光敏物質(zhì)并非只是吃進(jìn)去才會(huì)致病，在采摘、清洗、壓榨它們的時(shí)候，要是汁液沾上了皮膚，還是要及時(shí)清洗，以免發(fā)病。 發(fā)生光敏性皮炎“對(duì)癥下藥” 如若不小心發(fā)生了光敏性反應(yīng)，要注意分析自身病情，“對(duì)癥下藥”。 避開過敏原 光敏性皮炎往往是在接觸光敏性物質(zhì)數(shù)小時(shí)到24小時(shí)之間發(fā)生，可為紅色的丘疹、水皰、水腫，多發(fā)生在皮膚暴露的部位，一般有不同程度的瘙癢。 此時(shí)要避免日曬，然后停食光敏食物。注意不要搔抓，以免發(fā)生皮膚感染。 輕者可用冷水濕敷 輕者可用冷水濕敷，并口服一些抗組胺藥物，外用一些安撫止癢的藥物，喝一些綠茶，都能緩解過敏的癥狀，情況良好一周即可復(fù)原。 癥狀嚴(yán)重及時(shí)就醫(yī) 尤其是伴有惡心、嘔吐、心慌等癥狀，要及時(shí)到醫(yī)院就診，不要拖延。 文字來源：四川大學(xué)華西醫(yī)院、果殼、健康時(shí)報(bào) 圖片部分來源于網(wǎng)絡(luò) 編輯：張覓奇 |
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