烤箱烤羊腿的做法是什么？我來回答這個問題。
烤箱制作烤羊腿我來詳細回答一下，烤羊腿基本上是我們家中每半個月都要制作一次的菜肴，自己在家用烤箱制作出來的烤羊腿我感覺比外面吃的效果還要好。

下面開始詳細說一下制作過程

【烤箱版烤羊腿】

首先，購買一條羊腿，在羊腿上打上簡單的一字花刀，便于一會兒的腌漬入味。我家的烤箱不大，所以需要把羊腿沖大腿和小腿連接處分開。

使用蔥姜蒜片，料酒、孜然粉、鹽、料酒、對羊腿進行腌制，口味按照個人的喜好來定，不過我喜歡腌制的時候淡一點，最后烤完了站著孜然、辣椒和鹽拌在一起的料來吃。腌制4小時

烤盤地下鋪一層錫紙，然后把洋蔥切成角鋪在下面

然后把腌制好的羊腿放在洋蔥上，然后上面再覆蓋一層錫紙，把羊腿包住。再接下來的烤制過程中給羊腿營造一個密封的空間，不讓羊腿中的水分被烤干。所以一定要確定上面覆蓋的錫紙完全包住整個烤盤，沒有縫隙。

烤箱調(diào)上下火，溫度180度，把包好的羊腿放入烤箱，如下圖的這樣子，這個過程要烤120分鐘，也就是兩個小時，對，您沒看錯，就是兩個小時。

這個過程的目的是讓羊肉完全酥爛脫骨，因為是被密封在錫紙里面，所以更像是蒸烤的過程。

兩個小時以后，取出烤盤，撕去上面的一層錫紙。這個時候羊腿就應該如下圖的樣子，已經(jīng)完全酥爛了，同時羊肉也已經(jīng)開始離骨了。

這個時候我們給羊腿上最后一遍料，撒上少許鹽、孜然粉、辣椒粉和白芝麻，然后再次進烤箱烤制，溫度升溫至200度，烤8-10分鐘即可。

時間到，完美的烤箱版烤羊腿就完美ok了，外焦里嫩，骨香肉爛的烤羊腿，不外面店里吃的還要好吃很多。希望你喜歡我的分享，如果需要視頻版本，評論區(qū)里找我哦