調(diào)餃子餡時，千萬別放醬油，大廚：加這3種調(diào)料，保證鮮香美味。餃子真的是一種很神奇的美食，我想嚴(yán)肅的夸一夸餃子。包容，一張餃子皮，任何餡兒都能往里面包，三鮮餡、豬肉茴香、胡蘿卜羊肉、牛肉大蔥、豬肉酸奶、鲅魚的、黃魚的、墨魚的、扁豆的、香菜的、豬肉蓮藕的、蘑菇餡的、我還吃過西紅柿的、河豚的、金槍魚的........可以說任何人都能找到自己愛吃的口味。健康，面少餡兒多，有菜有肉，升糖指數(shù)低，如果有小朋友不喜歡吃蔬菜，就給他包進餃子里，順帶就吃了，解決大問題。團圓，餃子有社交屬性，一家人齊動手，和面的、洗菜擇菜的、調(diào)餡的、搟皮兒的，然后一家人圍在一起包餃子，煮餃子，吃餃子。雖然聽起來有點麻煩，其實好著呢。剩餃子可以來點油煎脆了吃，賊香。如果你不愛煮，餃子還可以直接水煎，可以炸。陜西有酸湯水餃，南方有蛋餃?？傊窃趺磁寄苁欤己贸缘募一?。每次我從外地過年回家，第一想吃的東西就是餃子。

餃子好吃是好吃，但是很多人在包餃子之前對于調(diào)餡就很難了。因為要掌握菜和肉還有調(diào)料的用量，一不小心把餡調(diào)的難吃了餃子就毀了。但是如果你是已經(jīng)做飯很多年的人的話，你肯定會有自己包餃子調(diào)餡的秘方。但是如果你是剛開始學(xué)做飯，那調(diào)餡對你來說就很難了。我們在包餃子時都很希望我們做出來的餃子皮薄肉多，香嫩多汁，吃起來美味。

但是有一些包餃子千萬不能放的東西，你一定要知道。第一個最不能放的就是千萬不能放生抽，我們在炒菜的時候，經(jīng)常會放一些生抽，還有老抽用來腌制我們要炒的肉。但是，如果我們包餃子的時候，也加入一些醬油的話，我們的肉餡就會變得非常黑，這樣不僅吃起來不好吃，而且看起來也非常不好看。還有一個不能加的，就是13香。這種調(diào)味料在炒菜的時候放能夠讓菜變得很香，但是如果包餃子的時候會容易導(dǎo)致肉餡串味。

說完了，不能放的調(diào)料，我要給大家介紹三種放進去很好吃的調(diào)料。這些能放進去的調(diào)料，就是芝麻香油，蠔油和白糖。但是用量不是固定的，因為你要根據(jù)你放的菜和肉的多少來調(diào)。放了，這三種調(diào)料你調(diào)的肉餡就會非常的鮮香，但是這也是根據(jù)個人喜好來的，你可以在下次調(diào)餡之前放一點試一試，嘗一嘗之后再決定。

但是不管我們是在包餃子還是包包子的時候，我們千萬不能放過多的調(diào)料，因為我們本來是想讓食材發(fā)揮它本身的香味，如果我們把調(diào)料用的太多調(diào)料就會蓋住食材本身的味道。