鱔魚就是我們通常所說的黃鱔、長魚等，它的營養(yǎng)價值非常的高，肉質非常的鮮美，而且刺比較少，特別是夏季的時候，吃鱔魚對人們的身體健康具有很好的滋補作用，接下來我們不妨了解一下，適當?shù)某砸恍X魚對人們的身體健康有哪些滋養(yǎng)功效，以及一些其他的注意事項，快來了解一下吧！

【1】營養(yǎng)價值

鱔魚的營養(yǎng)價值非常的高，里面含有多種營養(yǎng)物質，每100克的鱔魚里面含有34.56毫克的鋅元素，每100克的膳魚里面含有263毫克的鉀元素，每100克的鱔魚里面含有2.5毫克的鐵元素，每100克的膳魚里面含有206毫克的磷元素，每100克的鱔魚里面含有18克的蛋白質，每100克的鱔魚里面含有3.7毫克的煙酸。

【2】祛風濕、通經(jīng)絡

在日常生活中適當?shù)某砸恍X魚，可以幫助人們起到祛風濕、通經(jīng)絡的功效。特別是對于氣虛脫肛、子宮脫垂、內(nèi)痔出血、貧血等癥狀可以起到很好的改善作用。

【3】降血糖

殊不知，鱔魚里面含有大量的黃鱔素A和黃鱔素B，特別是對于患有糖尿病的人群來說，適當?shù)某砸恍X魚，可以幫助自己起到降低血糖的功效，對身體健康非常有益。

【4】適宜人群

鱔魚屬于一種低脂肪、低熱量、高蛋白的食物，特別是對于產(chǎn)婦、糖尿病、貧血等人群非常的適合吃鱔魚，可以起到調(diào)理身體的作用，但是對于高血脂、冠心病、高血壓等人群不適合吃鱔魚，以免影響自己的身體健康。

【5】注意事項

當我們在挑選鱔魚的時候，最好選擇活鱔魚，這樣相對比較新鮮一點。此外，當我們在烹調(diào)鱔魚的時候，如果用淀粉上漿時不要加調(diào)味品，以免影響鱔魚里面的營養(yǎng)物質。

總之，鱔魚的營養(yǎng)價值非常的高，深受很多人的喜愛與歡迎，特別是夏季的時候適當?shù)某砸恍X魚，不僅可以幫助人們祛風濕、通經(jīng)絡，同時也可以幫助糖尿病患者起到降低血糖的作用。

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