我在很多電視節(jié)目、書和公眾號里講過飲用牛奶的重要性，牛奶是一種接近滿分且不可替代的良好的鈣來源。

現(xiàn)在我很欣喜地看到，越來越多的朋友開始重視喝牛奶，不過還是會有朋友經(jīng)常給我留言，說自己或者家人雖然也想通過喝牛奶來補(bǔ)鈣，但是喝了以后總會出現(xiàn)腹脹、腹瀉這樣或者那樣的不適情況，所以不得不對牛奶敬而遠(yuǎn)之。

那么這些因為存在乳糖不耐受，喝牛奶后出現(xiàn)不適的人，就不能再喝牛奶了嗎?

答案當(dāng)然是否定的。

人之所以為喝了牛奶就會腹脹、腹瀉，是因為身體里缺少乳糖酶，這種情況非常普遍，在我國，有2/3的成年人體內(nèi)缺少乳糖酶，所以部分人在喝牛奶之后會或多或少有乳糖不耐受的癥狀，即腹脹或腹瀉。

常見的成人型乳糖酶缺乏人群，可以通過以下4種方法，逐漸適應(yīng)和恢復(fù)消化乳糖能力。

• 第一，少量多次飲用牛奶，分次進(jìn)食可以非常有效地降低乳糖不耐受的反應(yīng)。比如說把一袋牛奶分2-3次喝完，不空腹飲用牛奶，都可以減少身體的不適反應(yīng)。

• 第二，用酸奶代替牛奶，酸奶中的乳糖比牛奶少很多，可以用等量酸奶代替牛奶。

• 第三，用去乳糖奶制品代替牛奶，舒化奶、無乳糖奶粉都是不錯的選擇。去乳糖奶制品中的鈣、蛋白質(zhì)都在。其實牛奶中的乳糖具有促進(jìn)鈣吸收的作用，除非對乳糖太過敏感，否則不要選去乳糖奶制品。

• 第四，用豆制品補(bǔ)充，雖然補(bǔ)鈣效果不及牛奶，但也可以作為最后的備用方法。