天然“青霉素”被找到，隔三差五吃一點(diǎn)，孩子夏天少生病?，F(xiàn)在對(duì)于家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)最在意的就是孩子的身體健康了，尤其是當(dāng)下早晚溫差比較大的天氣，孩子經(jīng)常出去蹦蹦跳跳，玩到滿頭大汗，這時(shí)候冷風(fēng)一吹，體質(zhì)稍微差一點(diǎn)就感冒了。今天營(yíng)養(yǎng)師大喬給大家?guī)?lái)的這道菜，富含豐富花青素，非常適合抵抗力不是很強(qiáng)的孩子們食用，隔三差五吃一點(diǎn)，不僅增強(qiáng)抵抗力，還能補(bǔ)充大量生長(zhǎng)發(fā)育所需的維生素，可以說(shuō)是一舉兩得了。接下來(lái)就和小編一起看看這道菜的具體做法吧。

西蘭花飯團(tuán)

配料：

雞蛋 2個(gè)、西蘭花 4小朵、米飯 1碗、精鹽 少許、花生油 少許

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備好材料后把米淘洗干凈煮成米飯。

2.鍋中加適量水，煮開(kāi)后把西藍(lán)花放鍋中，加少許鹽和幾滴油焯下水。

3.把焯過(guò)水的西藍(lán)花切成碎末，待用。

4.把煮好的米飯盛出一碗。

5.打入2個(gè)雞蛋，再加少許鹽。

6.用筷子把雞蛋和米飯拌均勻，讓每粒米飯都沾上蛋液。

7.鍋中倒入少許油，放入米飯，翻炒。

8.等米飯炒勻后把切碎的西蘭花放入鍋中和米飯一起炒勻。

9.盛出炒好的米飯。

10.取適量米飯用手團(tuán)成米飯團(tuán)就做好了。

11.同樣的方法全部做完。

烹飪小貼士：

1、在挑選西蘭花時(shí)，要先看看西蘭花的顏色。新鮮優(yōu)質(zhì)的西蘭花顏色濃綠鮮亮，如果西蘭花的顏色發(fā)黃，甚至可以看到開(kāi)著一些黃色小花的，那說(shuō)明西蘭花已經(jīng)過(guò)度成熟，已經(jīng)不太新鮮了。2、在挑選西蘭花時(shí)，要看看西蘭花的花球和花蕾。新鮮優(yōu)質(zhì)的西蘭花看起來(lái)是很有整體性的，不會(huì)給人松松散散的感覺(jué)，花球表面無(wú)凹凸，有隆起感，花蕾精密結(jié)實(shí)。這樣的西蘭花更值得選購(gòu)。3、西蘭花的重量也一定程度上能反映出西蘭花是否新鮮，手感較重的西蘭花，說(shuō)明含水較大，還沒(méi)有因?yàn)殚L(zhǎng)期儲(chǔ)存而失去水分。