西紅柿是我們常見的蔬菜，而且西紅柿好吃有營(yíng)養(yǎng)，常吃西紅柿有十大好處：1.治皮膚病，2.美容、防衰老，3.防癌，4.治高血壓，5.治貧血，6.治潰瘍，7.治肝炎，8.防中暑，9.退高燒，10.治牙齦出血。

我們會(huì)經(jīng)常在家做西紅柿吃，最常見的做法就是西紅柿炒雞蛋，涼拌西紅柿，天天這樣吃難免會(huì)覺得沒胃口，那到底怎么做才好吃營(yíng)養(yǎng)又開胃呢，今天小董就為大家分享一個(gè)西紅柿的做法--西紅柿豆腐雞蛋羹，下面一起跟小董來(lái)做一下吧。

主要食材：西紅柿2個(gè)，豆腐1塊，雞蛋2個(gè)

配料：蔥， 蒜，鹽，五香粉，淀粉，香油，香菜

具體步驟：

1、豆腐切成塊，西紅柿劃十字刀用開水燙一下，剝皮切成小丁備用

2、蔥斜刀切圈，蒜切片，香菜切成段，碗中打入兩個(gè)雞蛋打散備用

3、鍋中倒油放入蔥蒜炒香，倒入西紅柿翻炒出汁，到入豆腐翻炒均勻

4、倒入適量開水煮兩分鐘，然后倒入打好的雞蛋液，一邊倒一邊攪拌均勻

5、在鍋中放入半勺鹽，五香粉，倒入少量水淀粉，少量香油出鍋撒點(diǎn)香菜

好了，這樣一道美味健康又營(yíng)養(yǎng)的西紅柿豆腐雞蛋羹就做好了，一起來(lái)品嘗一下吧。

【小貼士】

1、西紅柿一定要用開水燙一下，剝掉皮，這樣做出來(lái)的口感更好。

上面介紹的這些就是小董做西紅柿豆腐雞蛋羹時(shí)使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評(píng)論區(qū)留言討論。

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