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小米是我國(guó)的主要糧食作物，常被人們煮粥食用，不僅味道軟糯可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，研究發(fā)現(xiàn)，小米富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人們經(jīng)常食用可以養(yǎng)胃護(hù)胃，提高免疫力，但是小米也是有食用禁忌的。醫(yī)生忠告：小米不可與'它'同煮，小心喚醒'癌細(xì)胞'，早治早好！

小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。不過(guò)需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，所以不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。

生活中許多人在煮小米粥的時(shí)候會(huì)喜歡里面放點(diǎn)蘋果一起煮，覺(jué)得這樣會(huì)更美味，殊不知兩者若同食小米中磷等礦物質(zhì)會(huì)與蘋果中的果酸結(jié)合，產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹疼等癥，對(duì)于消化不好的人來(lái)說(shuō)，嚴(yán)重還可致癌，因此最好不要放一起煮。

小米也不宜和蝦皮一起煮，中醫(yī)理論上認(rèn)為小米和蝦皮性味不和，同食會(huì)致人惡心、嘔吐。因此喜歡海味的朋友們，煮小米粥的時(shí)候就不要習(xí)慣性地放蝦皮了，否則會(huì)誘發(fā)不良癥狀。不過(guò)由于體質(zhì)的不同，因此反應(yīng)也各不相同，因此食用前最好謹(jǐn)遵醫(yī)囑。感謝閱讀。