生姜是一種常見(jiàn)的食材，通常用作炒菜的作料，具有去腥增香的效果。今天我們不用生姜炒菜，教大家用生姜做一個(gè)小零食，姜糖片。姜糖片相信大家都吃過(guò)，姜外面裹著糖，吃的時(shí)候先是糖的甜味，后味是姜的辣味，非常的好吃開(kāi)胃。而且生姜還有祛濕的功效，夏天濕氣重，我們可以適量的吃一些姜糖片祛一下濕氣。接下來(lái)小編就教大家做姜糖片，生姜不要只會(huì)用來(lái)炒菜，教你做成姜糖片，祛濕氣，好吃開(kāi)胃，一起來(lái)看一下吧。

【姜糖片】

食材：750g姜、400g白糖。做法步驟：

第一步：把姜洗干凈去皮切成片，放到清水中浸泡2個(gè)小時(shí)，去除姜的辛辣味，泡好之后我們把姜片撈出來(lái)，控一下水。

第二步：姜片控干水分之后撒上白糖拌勻，拌勻之后蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏腌制12個(gè)小時(shí)。

第三步：12個(gè)小時(shí)之后會(huì)腌出很多水，然后我們把姜片和腌出來(lái)的水一起倒入鍋中，中火將其燒開(kāi)，繼續(xù)熬煮至粘稠冒泡，用鏟子不停的翻炒，炒至鍋邊出現(xiàn)白色的顆粒糖的時(shí)候就可以關(guān)火了。

第四步：關(guān)火之后繼續(xù)用鏟子翻炒姜片，將其炒散，炒至起糖砂就可以了，然后將炒好的姜糖片晾干，放到密封罐中密封保存就可以了。

這樣做好的姜糖片甜辣可口，非常的好吃開(kāi)胃，每天上午來(lái)上兩片，還能祛濕氣，喜歡的朋友們可以自己在家試一下哦。