蓮藕是現(xiàn)在市場上一種十分常見的蔬菜，它是蓮花的根塊，主要生長在田里或者魚塘的稀泥中。它可以當水果生吃，非常的清脆甘甜，同時也可以拿來制作成各種美味的佳肴，而且吃法非常的多樣，既可以拿來煮了食用，同時也可以拿來炒了吃或者油炸了食用。不管哪一種吃法，都抵擋不住它的鮮美香醇。蓮藕的營養(yǎng)價值也不菲，現(xiàn)在就由小編來給大家詳細的介紹一下。

蓮藕中含有極其豐富的營養(yǎng)元素，其中包含了大量的淀粉、糖分、脂肪酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維素、多種維生素、碳水化合物、煙酸以及單寧酸等成分，此外里面的鐵元素和鉀元素含量也非常高。經(jīng)常食用蓮藕可以起到生津止渴、涼血止血和建腸胃的效果。但是我們在平時吃蓮藕的時候有很多值得注意的事項和細節(jié)。

醫(yī)生警告：蓮藕不能和它一起煮，會有“中毒”的危險，趕緊告訴家里人！

1、蓮藕不可以和豬肝一起煮了吃，因為它們二者容易在人體腸胃中發(fā)醫(yī)生警告：蓮藕不能和它一起煮，會有“中毒”的危險，趕緊告訴家里人！生氧化作用，會影響腸胃對礦物質(zhì)元素的消化和吸收。2、蓮藕不可以和大豆一起煮了吃，因為它們一起食用會發(fā)生中毒的現(xiàn)象。3、蓮藕不可以和萵苣一起煮了吃，它們一起吃容易導致營養(yǎng)成分流失，從而影響腸胃對營養(yǎng)元素的吸收。

除了上面給大家介紹的幾個食用事項之外，我們吃蓮藕的時候還有一些值得注意的地方。蓮藕生吃蓮藕的時候不可以食用太多，會對腸胃產(chǎn)生一定的傷害，腸胃不好或者有腹瀉癥狀的人不宜食用蓮藕，容易讓病情變得更加嚴重。